ویتامین E چیست؟ قسمت اول

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/03/05

ویتامین E یک ویتامین است که در چربی حل می شود. در بسیاری از غذاها از جمله روغن های گیاهی، غلات، گوشت، مرغ، تخم مرغ، میوه، سبزیجات و روغن جوانه گندم یافت می شود. همچنین به عنوان یک مکمل در دسترس است. ویتامین E برای درمان کمبود ویتامین E استفاده می شود، که نادر است، اما می تواند در افرادی که اختلالات ژنتیکی خاصی دارند و در نوزادان نارس بسیار کم وزن رخ می دهد. vitamin e برای بسیاری از شرایط دیگر نیز استفاده می شود، اما شواهد علمی خوبی برای حمایت از این موارد دیگر وجود ندارد. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند با خوردن یک رژیم غذایی مناسب و معادل پر از میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار به جای مکمل ها، آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین E را مصرف کنید تا اینکه بیشتر در مورد خطرات و فواید مصرف مکمل ها بدانید.

ویتامین E

چگونه کار می کند؟

یک ویتامین مهم است که برای عملکرد مناسب بسیاری از اندام ها در بدن لازم است. همچنین یک آنتی اکسیدان است. این بدان معنی است که به کند شدن فرآیندهای آسیب دیده به سلول کمک می کند. این ویتامین به طور طبیعی در برخی غذاها یافت می شود، به برخی دیگر اضافه می شود و به عنوان یک مکمل رژیم غذایی در دسترس است. vitamin e نام جمعی برای گروهی از ترکیبات محلول در چربی با فعالیتهای آنتی اکسیدانی متمایز است. vitamin e به طور طبیعی در هشت شکل شیمیایی (آلفا ، بتا- گاما- و دلتا توکوفرول و آلفا- ، بتا- ، گاما- و دلتا توکوترنیول) وجود دارد که سطوح مختلف فعالیت بیولوژیکی دارند. توكوفرول آلفا- (يا α-) تنها شكلي است كه براي برآوردن نيازهاي انساني شناخته مي شود. غلظت سرمی این ویتامین (آلفا توکوفرول) به کبد بستگی دارد که پس از جذب اشکال مختلف از روده کوچک، این ماده مغذی را به خود اختصاص می دهد. کبد ترجیحاً تنها از طریق پروتئین انتقال آلفا توکوفرول کبدی، آلفا توکوفرول را ترمیم می کند. کبد اشکال دیگر این ماده را متابولیزه و دفع می کند. در نتیجه، غلظت خون و سلولی سایر اشکال vitamin e نسبت به آلفا توکوفرول پایین تر است و موضوع تحقیقات کمتری بوده است.