شکر تصفیه شده چیست؟

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/12/12

شکر تصفیه شده توجه جدی ای را به خود جلب کرده است و تأثیرات بهداشتی آن مضر شده است. مصرف تصفیه شده قند با شرایطی مانند چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی مرتبط است. با این حال، این در غذاهای متنوعی یافت می شود که اجتناب از آن به ویژه چالش برانگیز است. علاوه بر این، ممکن است تعجب کنید که شکر تصفیه شده با مواد طبیعی مقایسه می شوند و آیا اینها اثرات سلامتی مشابهی دارند یا خیر.

شکر تصفیه شده چگونه ساخته می شود؟

شکر به طور طبیعی در بسیاری از غذاها از جمله میوه، سبزیجات، لبنیات، غلات و حتی آجیل و دانه یافت می شود و بعضا مالتودکسترین که یک نوع شیرین کننده مصنوعی است ممکن است مقادیر کمی شکر داشته باشد. این شکر طبیعی را می توان برای تولید شکر تصفیه شده در حال حاضر بسیار زیاد در مواد غذایی استخراج کرد.

شکر تصفیه شده

اثرات منفی زیادی بر سلامتی دارد

قندهایی مانند شکر به غذاهای مختلفی اضافه می شوند، بنابراین، آنها ممکن است وارد رژیم غذایی شما شوند و باعث ایجاد طیف وسیعی از اثرات بهداشتی مضر هستند. به عنوان مثال، مصرف مقادیر زیادی قند تصفیه شده، به ویژه به عنوان نوشیدنی های قندی، به طور مداوم با چاقی و چربی اضافی شکم در ارتباط بوده است، که یک عامل خطر برای شرایطی مانند دیابت و بیماری های قلبی است. به ویژه، غذاهای غنی شده ممکن است باعث شود شما در مقابل لپتین مقاوم شوید، هورمونی که بدن شما را در هنگام غذا خوردن و چه موقع متوقف می کند. این ممکن است تا حدودی ارتباط بین قند تصفیه شده و چاقی را توضیح دهد. بسیاری از مطالعات همچنین رژیم های غذایی حاوی قندهای اضافه شده را با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط می سازند. علاوه بر این، رژیم های غذایی سرشار از قند تصفیه شده معمولاً با خطر بالاتر دیابت نوع 2، افسردگی، زوال عقل، بیماری کبد و انواع خاصی از سرطان ارتباط دارند.