غلات غنی شده چیست و آیا سالم است؟

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/12/13

غلات غنی شده یک غذای محبوب صبحانه است. ممکن است تعجب کنید که آیا غلات غنی شده سالم هستند، زیرا بسیاری از آنها ادعای چشمگیر سلامتی بر روی بسته بندی آنها دارند. غذاهای غنی شده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی دیگری هستند که به طور طبیعی در آنها وجود ندارند. استحکام به معنای بهبود سطح مواد مغذی خاص افراد است و برای غذاهایی که بزرگسالان و کودکان به طور معمول مانند دانه، شیر و آب می خورند معمول است. غلات یکی از رایج ترین غذاهای غنی شده است. نظارت بر میزان مصرف مواد مغذی شما بسیار مهم است، زیرا بسیاری از مردم ایالات متحده به اندازه کافی آهن، کلسیم یا ویتامین های A، C ، D و E  مصرف نمی کنند. کمبودها ممکن است منجر به اثرات منفی بر سلامتی شوند. غلات صبحانه معمولاً با مواد مغذی زیر تقویت می شوند:

ویتامین A، تیامین (ویتامین B1)، ریپوفلاوین(ویتامین B2)، نیاسین ویتامین(B3)، ویتامین B6، ویتامین B12، ویتامین D، اسیدفولیک و کلسیم آهن.

کدام نوع غلات غنی شده است؟

تولیدکنندگان مواد غذایی غلات، غلات از قبل بسته بندی شده و گاهی غلات داغ مانند جو دوسر غنی سازی می کنند. با این حال، غلات غنی شده ذاتاً سالم نیستند. در حالی که بعضی از آنها با غلات سبوس دار و فیبر و پروتئین فراوان ساخته شده است، برخی دیگر تقریباً هیچ ماده مغذی ندارند. می توانید بگویید که غلات، غنی شده است زیرا مواد مغذی اضافه شده روی بسته بندی مشخص می شود. اغلب، در زیر لیست مواد تشکیل دهنده، لیستی از ویتامین ها و مواد معدنی وجود دارد که برای تقویت محصول استفاده می شود. به خاطر داشته باشید که استحکام بر اساس منطقه متفاوت است. یافتن غلات غنی شده در کشورهای غربی رایج تر است. نکته قابل توجه، غلات که کمتر پردازش می شوند کمتر محصور می شوند. به عنوان مثال، موزلی معمولاً از جو غلیظ، آجیل، دانه و میوه خشک ناراضی تشکیل شده است.