روغن جلبک چیست؟

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/02/05

روغن جلبک ممکن است یک گزینه عالی برای گیاهان باشد. اگرچه روغن ماهی امگا 3 را نیز تأمین می کند، اگر غذاهای دریایی نخورید یا قادر به تحمل روغن ماهی نیستید، روغن جلبک را انتخاب کنید. وقتی به جلبک فکر می کنید، رنگ سبز که گاهی در استخرها و دریاچه ها شکل می گیرد را تصویر می کنید. اما شاید شما نمی دانید که این ارگانیسم دریایی نیز به دلیل روغن بی نظیر خود که در آن اسیدهای چرب امگا 3 بسته بندی شده است، در آزمایشگاه ها نیز کشت می شود. این چربی ها با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط هستند. جلبک ها شامل 40،000 گونه هستند که از ارگانیسم های میکروسکوپی تک سلولی موسوم به میکرو جلبک تا جلبک دریایی متغیر است. همه انواع به انرژی ناشی از نور خورشید یا اشعه ماوراء بنفش (UV) و دی اکسید کربن متکی هستند.

روغن جلبک

کدام مواد مغذی در روغن جلبک وجود دارد؟

گونه های خاصی از میکرو جلبک ها به ویژه در دو نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 و اسید اییکوزاپنتائنوئیک (EPA) و اسید دکوساگزاوائیئیک (DHA) سرشار هستند. به این ترتیب، این گونه ها برای روغن خود پرورش می یابند. یک مطالعه نشان داد که درصد امگا 3 موجود در میکرو جلبک ها با ماهی های مختلف قابل مقایسه است. با این وجود، با دستکاری قرار گرفتن در معرض نور در اشعه ماوراء بنفش، اکسیژن، سدیم، گلوکز و دما، می توان مقدار امگا 3 را در جلبک ها افزایش داد. روغن آنها از طرق مختلفی از جمله برای غنی سازی خوراک دام، طیور و ماهی به روشهای گوناگون استخراج می شود. هنگامی که تخم مرغ، مرغ یا ماهی سالم مزرعه می خورید که با امگا 3 تقویت می شود، به احتمال زیاد این چربی ها از روغن جلبک حاصل می شوند. به علاوه، این روغن به عنوان منبع امگا 3 در فرمول شیرخوار و سایر غذاها و همچنین ویتامین های گیاهی و مکمل های امگا 3 وجود دارد.