ویتامین D و افزایش آن در تخم مرغ های مرغداری ها

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۲۱

ویتامین D بسیاری از افراد از کمبود آن رنج می برند این می تواند منجر به استخوان های شکننده و افزایش خطر بیماری های تنفسی شود ویتامین D بسیاری از کارکردهای مهم را در بدن انسان به عهده می گیرد. در طی ماه های تابستان مردم قادرند حدود 90٪ از نیازهای ویتامین D روزانه خود را تحت پوشش خود قرار دهند زیرا از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید که بطور خاص در نور طیف اشعه ماوراء بنفش ایجاد می شود به طور طبیعی در پوست ایجاد می شوند باقیمانده از طریق ایده آل از طریق مواد غذایی مانند ماهی روغنی یا تخم مرغ مصرف می شود با این وجود انتخاب سبک زندگی از ابتلا به ویتامین D کافی به بسیاری از افراد جلوگیری می کند در صورت کمبود آفتاب این مشکل در ماه های زمستان حتی بیشتر می شود.

ویتامین D

بنابراین محققان به دنبال راهی برای افزایش میزان ویتامین D در مواد غذایی در این مورد در تخم مرغ بودند ایده آنها تحریک تولید ویتامین D طبیعی مرغها بود به گفته آنها، استفاده از لامپ های UV در گلخانه ها باعث افزایش محتوای ویتامین D در تخم ها می شود در مطالعات اولیه محققان توانستند هنگامی که پاهای مرغ ها را با نور UV روشن می کنند موفقیت اساسی رویکرد خود را اثبات کنند با این حال، آزمایش ها همیشه در شرایط ایده آل انجام می شد در هر لامپ فقط یک مرغ وجود داشت دکتر جولیا کوهن از MLU توضیح می دهد که در مزارع مرغ چگالی انبارداری بسیار بیشتر از اینجا وجود دارد، به عبارت دیگر: حیوانات بسیار بیشتری مقایساتی بین دو نژاد مرغ مختلف، لامپهای مختلف و مدت زمان مختلف قرار گرفتن در معرض نور در روز انجام شد محققان نه تنها در طول دوره آزمایشی میزان ویتامین D تخمهای تازه تخمگذار را تجزیه و تحلیل کردند بلکه تأثیر نور اضافی روی حیوانات را نیز بررسی کردند انسانها نمی توانند نور UV را ببینند، اما مرغها می توانند پروفسور ابرهارد فون بورل یک متخصص دامپروری در MLU، توضیح می دهد که رژیم های سبک یک جنبه اساسی در دامداری است زیرا نور بر رفتار و فعالیت مرغ تخمگذار تأثیر می گذارد. کارگروه وی با استفاده از ضبط های ویدئویی رفتار حیوانات را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد محققان همچنین به منظور ارزیابی میزان توانایی آنها در فعالیت و پرخاشگری، معاینه مرغ را در مورد صدمات اعضای دیگر بررسی کردند ایده تیم تحقیقاتی عملی شده است: پس از تنها سه هفته قرار گرفتن در معرض نور اشعه ماوراء بنفش به مدت شش ساعت در روز میزان ویتامین D تخم مرغ ها به سه برابر چهار برابر افزایش یافت این مقدار در هفته های بعدی افزایش نمی یابد همچنین نور UV اضافی هیچ مشکل آشکاری برای مرغ ها ایجاد نکرد آنها نه از محل اطراف لامپ ها اجتناب می کردند و نه به گونه دیگری عمل می کردند.

کلیپ مرتبط:
شما کاربران محترم با مراجعه به کانال تلگرام سورن شیمی می توانید از جدیدترین کلیپ های جذاب در این زمینه دیدن کنید.