ویتامین C

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/12/20

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که در بسیاری از غذاها، به ویژه میوه و سبزیجات یافت می شود. به دلیل داشتن یک آنتی اکسیدان قوی و همچنین تأثیرات مثبت بر سلامت پوست و عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار شناخته شده است. همچنین برای سنتز کلاژن، بافت همبند، استخوان ها، دندان ها و رگ های خونی کوچک شما بسیار حیاتی است. بدن انسان نمی تواند ویتامین C را تولید یا ذخیره کند، بنابراین مصرف آن به طور مرتب در مقادیر کافی ضروری است.

گیلاس

فقط یک نیمی از فنجان (49 گرم) آلبالو قرمز 22 میلی گرم ویتامین C یا 913٪ از DV (6)  را فراهم می کند. مطالعات حیوانی با استفاده از عصاره استرولا نشان داده است که ممکن است دارای خواص ضد سرطان، جلوگیری از آسیب پوست UVB و حتی کاهش آسیب DNA ناشی از رژیم غذایی بد باشد. با وجود این نتایج امیدوارکننده، هیچ مطالعه انسانی مبتنی بر تأثیر مصرف گیلاس acerola وجود ندارد.

فلفل های چیلی

یک فلفل قرمز چیلی حاوی 109 میلی گرم ویتامین C یا 121 درصد DV است. در مقایسه، یک فلفل قرمز 65 میلی گرم یا 72٪ از DV  ارائه می دهد. علاوه بر این، فلفل های چیلی سرشار از کپسایسین هستند، ترکیبی که مسئول طعم داغ آنهاست. کپسایسین همچنین ممکن است باعث کاهش درد و التهاب شود. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد تقریبا یک قاشق غذاخوری (10 گرم) پودر فلفل قرمز ممکن است به افزایش چربی سوزی کمک کند.

فلفل دلمه ای زرد

ویتامین C فلفل دلمه ای با بالغ شدن آنها افزایش می یابد. مصرف کافی این ویتامین رای سلامتی چشم شما مهم است و ممکن است به محافظت در برابر پیشرفت آب مروارید کمک کند. یک مطالعه در بیش از 300 زن نشان داد که افرادی که مصرف بیشتری با ویتامین C دارند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان دریافت را دارند، خطر ابتلا به آب مروارید 33 درصد کمتر شده است.