تبدیل برگ های پاییزی به رنگ های غذایی!!

1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۹

برگ های پاییز حاوی طیف وسیعی از مواد جالب مانند رنگدانه ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها و ترکیبات است که باعث مهار رشد باکتری های مضر می شود که در صنایع از جمله صنایع آرایشی کاربرد وسیعی دارند. مرکز تحقیقات فنی فنلاند در حال توسعه فن آوری های پردازش برگ ها هستند که می توانند آنها را در مواد آرایشی، نساجی ، خوراکی و صنایع غذایی مورد استفاده قرار دهند. تا کنون از برگ های افتاده استفاده بسیار کمی شده است. آنها معمولا روی زمین باقی می مانند یا کامپوزیت می شوند یا می سوزند. برگ های پاییز دارای رنگدانه هایی از جمله کاروتنوئید های نارنجی و زرد و آنتوسیانین های قرمز هستند. علاوه بر رنگدانه ها، برگ های پاییز حاوی بسیاری از ترکیبات مفید مانند فنل ها، لیگنین، کربوهیدرات ها و پروتئین هستند. این عوامل و نیاز فوری برای رنگدانه های طبیعی در صنایع مختلف در سراسر جهان وجود دارد که در فرایندی توسعه می یابند. در فرآیند استفاده از برگهای پاییزی ابتدا برگ ها جمع آوری شده سپس خشک و ترکیبات آن استخراج می شود. به عنوان مثال، این رنگدانه های طبیعی حتی می توانند اثرات سلامت را تقویت کند و از آن به عنوان مواد پاک کننده نیز استفاده شود. در آزمایشات چندین روش جایگزین امیدوار کننده برای استفاده از برگهای پاییزی کشف شده، این آزمایش ها در حال انجام و بررسی است. مثلا چگونه از این روش ها در عمل و چه مقدار از ترکیبات ارزشمند را می توان از برگ های بی استفاده استخراج کرد.

رنگدانه ها برای لوازم صنایع آرایشی و منسوجات:
از رنگدانه های برگ های پاییز می توان برای رنگ آمیزی لوازم صنایع آرایشی و منسوجات استفاده کرد این ترکیب شیمیایی برگها تا حد زیادی بین گونه های مختلف درخت متفاوت است و می شود ارزش افزوده را با پردازش برگ های پاییز نوع خاص درخت به دست آورد، در نتیجه تولید ترکیبات به خوبی تعریف شده مناسب برای محصولات جدید باشند سپس از زیست توده که پس از استخراج باقی می ماند، دارای مواد مغذی بالا و مناسب برای بهبود خاک است. از سوی دیگر، این زباله همچنین می تواند به ترکیبات ممانعت کننده رشد میکروب های مضر تبدیل شود، در نتیجه مناسب برای محصولات آرایشی و بهداشتی است. این محققان فندلاندی معتقدن برای مثال با پردازنده های مواد اولیه در صنایع نساجی و لوازم آرایشی قابل استفاده هستند علاوه بر این، مواد باقی مانده فرصت های تجاری برای شرکت های بخش های باغبانی، لوازم آرایشی بهداشتی و دارویی را فراهم می کند.

چشم انداز آینده:

ترکیبات زیست فعال و مکمل های غذایی از دیگر برنامه های کاربردی نیز می توان برای برگ های پاییز بدست آورد. ترکیباتی که برای رنگ آمیزی و نگهدارنده های صنایع غذایی و همچنین مکمل های غذایی مناسب می باشند. همچنین این رنگ ها می تواند برای بهبود خواص تغذیه سلول های گیاهی خوراکی مورد استفاده قرار گیرند که هنوز تحت توسعه است. ترکیبات زیستی جدید را می توان برای صنایع آرایشی و دارویی با استفاده از روش های بیوتکنولوژی برای تغییر رنگدانه به دست آورد. علاوه بر این، کربوهیدرات را از بقایای استخراج شده می توان برای تولید غذای غنی از پروتئین برای دام و مکمل پروتئین برای مردم استفاده کرد. همچنین، زیست توده باقی مانده غنی از مواد مغذی نیز می تواند کاربرد های داخلی، مثلا در رشد قارچ ها داشته باشد.

کلیپ مرتبط:
انواع کلیپ های آموزشی و واکنش های شیمیایی دیدنی را در کانال تماشا سورن شیمی دنبال کنید.