دی اکسید تیتانیوم در مواد غذایی

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 1٫00 out of 5)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/03/25

دی اکسید تیتانیوم و تغییرات آن به منظور افزایش سفیدی رنگ، پلاستیک و محصولات کاغذی افزوده می شود، اگرچه این تغییرات با مقادیر غذایی مورد استفاده در مواد غذایی متفاوت است. با این وجود، ممکن است تعجب کنید که آیا برای مصرف آن بی خطر است یا خیر.

موارد استفاده و مزایا

دی اکسید تیتانیوم هم در تولید مواد غذایی و هم در تولید محصولات دارای اهداف بسیاری است.

کیفیت غذا

به دلیل خاصیت پراکندگی سبک آن، مقادیر کمی از دی اکسیدتیتانیوم به برخی غذاها اضافه می شود تا رنگ سفید یا کدورت آنها تقویت شود. بیشتر دی اکسیدتیتانیوم از نظر مواد غذایی به قطر حدود 200-300 نانومتر (نانومتر) است. این اندازه امکان پراکندگی نور ایده آل را فراهم می کند و در نتیجه بهترین رنگ را ارائه میدهد. برای افزودن به مواد غذایی، این ماده افزودنی باید به خلوص 99٪ برسد. اما، این مقدار کمی از آلودگیهای احتمالی مانند سرب، آرسنیک یا جیوه را در خود جای می دهد. رایج ترین غذاهای با این ماده آدامس، آب نبات، شیرینی، شکلات، خامه قهوه و تزیین کیک است.

تیتانیوم دی اکسید

نگهداری و بسته بندی مواد غذایی

این ماده برای حفظ ماندگاری یک محصول به برخی از بسته بندی های مواد غذایی اضافه شده است. بسته بندی حاوی این افزودنی نشان داده شده است که باعث کاهش تولید اتیلن در میوه می شود، بنابراین فرآیند رسیدن را به تاخیر می اندازد و عمر مفید را طولانی می کند. علاوه بر این، این بسته بندی نشان داده شده است که هم فعالیت ضد باکتریایی و هم فوتوکاتالیستی دارد، دومی که باعث کاهش مواجهه ماوراء بنفش (UV) می شود.

لوازم آرایشی

دی اکسید تیتانیوم به طور گسترده ای به عنوان تقویت کننده رنگ در محصولات آرایشی و بهداشتی بدون نسخه مانند رژ لب، ضد آفتاب، خمیر دندان، کرم و پودر مورد استفاده قرار می گیرد. معمولاً به عنوان نانو یافت می شود، که بسیار کوچکتر از نسخه درجه مواد غذایی است. این ماده مخصوص ضد آفتاب به دلیل داشتن مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش بسیار مفید است و به جلوگیری از رسیدن اشعه UVA و UVB خورشید به پوست شما کمک می کند. با این حال، از آنجا که این نور حساس است، به این معنی که می تواند تولید رادیکال آزاد را تحریک کند، معمولاً برای جلوگیری از آسیب احتمالی سلولی بدون کاهش خصوصیات محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش، به صورت سیلیس یا آلومینا پوشش داده می شود.