نقش آنزیم ها در پاک کننده های مدرن

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۲۴

آنزیم ها مولکولهای آلی از طبیعت پروتئین هستند و واکنش شیمیایی سلولها به عنوان کاتالیزورها و یا Seja، با سرعت دو فرآیند متناوب شتاب می گیرند. به طور کلی، آنها به دلیل خاصیت بالا، کاتالیست های موثرتری هستند. هزاران واکنش شیمیایی در هر لحظه در بدن ما اتفاق می افتد.

اکثر آنها به پروتئین هایی بستگی دارد که به عنوان کاتالیزورها عمل می کنند، که میلیون ها بار فرایندهای موجود در موجودات زنده را تسریع می کنند؛ بدون آنها زندگی امکان پذیر نخواهد بود. این مولکول ها آنزیم هایی هستند که با عمل در شرایط آزمایشگاهی خفیف تبدیل به ستون های ضروری برای پایداری بسیاری از فرایندهای صنعتی شده اند.
انسان از توان بالقوه این کاتالیزورهای بیولوژیکی بهره می برد و آنها را در مقیاس وسیع از فرهنگ های میکروارگانیسم ها می سازد تا آنها را در بسیاری از فعالیت های روزانه بکار گیرد.
برای تولید غذاهای سالم (محصولات بدون لاکتوز، چربی کاکائو، آب، و غیره)، سوخت های زیستی و پلیمرها، برای تولید مواد شوینده، برای درمان منسوجات، تولید آنتی بیوتیک ها یا حتی در درمان بیماری های ژنتیکی و یا در تجزیه و تحلیل های بالینی

به طور موثر به توسعه و بهبود مواد شوینده خانگی و صنعتی مدرن کمک کرده اند. کلاس های اصلی آنزیم های پاک کننده، پروتئاز ها، لیپاز ها، آمیلاز ها و سلولاز ها هر یک از مزایای خاصی را برای استفاده در لباس های شسته شده و ماشین ظرفشویی به صورت خودکار ارائه می دهند. از لحاظ تاریخی، پروتئاز ها برای اولین بار به طور گسترده در مواد اولیه شوینده شستشو استفاده شد. علاوه بر بالا بردن سطح تمیز کردن، آنها همچنین از طریق کاهش مصرف انرژی از طریق زمان شستشوی کوتاه، درجه حرارت پایین شستشو و کاهش مصرف آب، مزایای زیست محیطی را فراهم می آورند. امروزه پروتئازها با لیپاز و آمیلاز در بهبود کارایی مواد شوینده مخصوصا برای شستشوی خانوارها در دمای پایین و در عملیات تمیزکاری صنعتی در سطوح پایین pH پیوند دارند. سلولاز ها به مراقبت از پارچه ها با جوان سازی یا حفظ ظاهر جدید لباس های شسته شده کلی کمک می کنند. آنزیم ها بوسیله فن آوری تخمیر تولید می شوند که از منابع تجدید پذیر استفاده می کنند.

زمینه آنزیمولوژی شاخه ای مهم از زیست شناسی است. تکنولوژی فرایند پیشرفت در فرمالین های غوطه ور، فرایندها و مهندسی ژنتیک منجر شده است پیشرفت بزرگی در تولید آنزیم های صنعتی فراهم آید.
آنزیم ها به عنوان مواد تشکیل دهنده کاربردی در کمک به تمیز کردن لباس ها و ظروف درمحیط زیست ملایم و صرفه جویی در انرژی
این شیوه بزرگترین برنامه کاربردی آنزیمی صنعتی است.

در اوایل دهه ۱۹۳۰ به آرامی در سال ۱۹۱۳ شروع به کار کرد. ثبت اختراع استفاده از آنزیم های پانکراس در محلول پاششtions (1)،آنزیم های پانکراس شامل پروتئاز (تریپس وکیمیتریپسین)، کربوکسی پپتیداز،α -آمیلاز، لاکتاز، سو-پتاسیم، مالتاز و لیپاز.

بنابراين، به استثنای سلولازها، بنیاد ها در سال ۱۹۱۳ برای استفاده تجاری از آنزیم هایی که امروز مهم هستند، گذاشته شدند.
امروزه اغلب آنزیم های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند.
Drolas ها، که خاک را بر اساس پروتئین، لیپیدها و پلی ساکارید ها آنزیم سلولولیتیک کلاس دیگری است هیدرولیز که مراقبت از پارچه را از طریق واکنش های انتخابی
قبلا ممکن نیست که روی پارچه باشد. تحقیق کنونی به تدریج به امکان استفاده از redox en- زئوس-اکسیدازها یا پراکسیدازها – برای سفید کردن رنگ اجزاء. برای مواد شوینده شستشو و مواد شوینده مصرف گسترده ای از آنزیم های شوینده استفاده می شود.

نقش آنزیم در مواد پاک کننده:
در طول سالها، آنزیم ها عامل مهمی برای توسعه و بهبود محصولات مواد شوینده بوده اند. در شستشو، شستن ظرف ها، و در صنایع و تمیز کردن (I & I)، آنها به کاهش کوتاه کمک کرده اند. زمان شستشو، کاهش مصرف انرژی و مصرف آب با کاهش درجه حرارت شستشو، کاهش PH و مراقبت از پارچه ها.

آنزیم ها از آنجا که مشتق شده از منابع تجدیدپذیر نیز هستند فضای کارآمد و در نتیجه از مزیت خاص در فرمولاسیون مواد شوینده متمرکز پیشرفت در ژنتیک و مهندسی پروتئین به مدت طولانی مورد نیاز می باشد. بهبود در ثبات، اقتصاد، خاصیت و پتانسیل کلی تولیدات آنزیمی صنعتی.

قبل از معرفی فرمول شیمیایی مدرن، صابون و کربنات سدیم و اجزای تشکیل دهنده شوینده و اثر تمیز کردن در شستشو بود. وابسته به عمل مکانیکی است. مقایسه مصرف مواد شیمیایی، آب وانرژی در ۵۰ سال گذشته. ظهور ماشین های شستشو مصرف قابل توجهی را کاهش داد.

مواد شیمیایی بیش از آن در شستشو دستی. در دوره ۱۹۶۷-۱۹۷۰ (۵)، کاهش مصرف انرژی در حدود ۴۰٪ از معرفی موفقیت آمیز به دست آمد مواد شوینده آنزیمی. در سال ۱۹۶۹، حداقل ۵۰٪ شوینده ها “حمله بیولوژیکی” (proteolytic en- نشانه ها)، که منجر به صرفه جویی در انرژی نشان داده شده است . حرکت به دور از ۹۵ ° C شستشو به ۶۰ درجه سانتیگراد شستشو، و بعدا به ۴۰ درجه سانتیگراد شستشو بیشتر تبدیل شد.

علاوه بر این، پیش چشمه و خیساندن یک شبه می تواند حذف شود. این کاهش انرژی اضافی منجر به ترکیبی از مواد تشکیل دهنده آنزیمی متنوع (cellulases، amylases، و لیپاز)، ماشین های شستشوی مکانیکی کارآمد (جت- سیستم های اسپری و آبشار)، دستگاه های مدیریت بهتر، تونیکس، و مواد شوینده جمع و جور. در ژاپن پروتئولیتیک اسم ها توسط Lion Corp. در سال ۱۹۷۹ معرفی شدند.

در ایالات متحده، قیام آنزیم ها آغاز شد،
دهه ۱۹۸۰ پس از مشکلات سلامتی با کارگران کارخانه مقدمه اولیه در سال ۱۹۷۱ را معرفی کرد. در طول دوره تحت پوشش در ، ترکیب ترکیبات جدید (سازندگان و سفید کننده سیستم ها) و ماشین ها در رابطه با بهینه سازی شده است خواص تمیز کننده ارائه شده توسط سیستم آنزیم Sys- تم ها در همان زمان، توسعه آنزیم جدید سیستم های تحت تأثیر ترکیبات جدید تعیین کننده مخلوط شوینده بدین ترتیب جریان را درک می کنیم روند طراحی ماشین لباسشویی در جهت کاهش مصرف آب. شستن ظرفها ماشین های ظرفشویی اتوماتیک دارند تقریبا تا زمانی که ماشین های شستشو استفاده می شود.

آنزيم ها

کلمات مرتبط با مقاله :
آمیلاز ها – سلولاز – آنزیم ها در مواد شوینده – صنایع شوینده – لیپازها – پروتئازها – حفظ عملکرد پایداری ذخیره سازی.