نقش آنزیم ها در پاک کننده

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/04/14

آنزیم ها مولکولهای آلی از طبیعت پروتئین هستند و واکنش شیمیایی سلولها به عنوان کاتالیزورها و یا Seja، با سرعت دو فرآیند متناوب شتاب می گیرند. به طور کلی، آنها به دلیل خاصیت بالا، کاتالیست های موثرتری هستند. هزاران واکنش شیمیایی در هر لحظه در بدن ما اتفاق می افتد. اکثر آنها به پروتئین هایی بستگی دارد که به عنوان کاتالیزورها عمل می کنند، که میلیون ها بار فرایندهای موجود در موجودات زنده را تسریع می کنند؛ بدون آنها زندگی امکان پذیر نخواهد بود. این مولکول ها آنزیم هایی هستند که با عمل در شرایط آزمایشگاهی خفیف تبدیل به ستون های ضروری برای پایداری بسیاری از فرایندهای صنعتی شده اند.

آنزیم

انسان از توان بالقوه این کاتالیزورهای بیولوژیکی بهره می برد و آنها را در مقیاس وسیع از فرهنگ های میکروارگانیسم ها می سازد تا آنها را در بسیاری از فعالیت های روزانه بکار گیرد. برای تولید غذاهای سالم (محصولات بدون لاکتوز، چربی کاکائو، آب، و غیره)، سوخت های زیستی و پلیمرها، برای تولید مواد شوینده، برای درمان منسوجات، تولید آنتی بیوتیک ها یا حتی در درمان بیماری های ژنتیکی و یا در تجزیه و تحلیل های بالینی به طور موثر به توسعه و بهبود مواد شوینده خانگی و صنعتی مدرن کمک کرده اند. کلاس های اصلی آنزیم های پاک کننده، پروتئاز ها، لیپاز ها، آمیلاز ها و سلولاز ها هر یک از مزایای خاصی را برای استفاده در لباس های شسته شده و ماشین ظرفشویی به صورت خودکار ارائه می دهند. از لحاظ تاریخی، پروتئاز ها برای اولین بار به طور گسترده در مواد اولیه شوینده شستشو استفاده شد. علاوه بر بالا بردن سطح تمیز کردن، آنها همچنین از طریق کاهش مصرف انرژی از طریق زمان شستشوی کوتاه، درجه حرارت پایین شستشو و کاهش مصرف آب، مزایای زیست محیطی را فراهم می آورند. امروزه پروتئازها با لیپاز و آمیلاز در بهبود کارایی مواد شوینده مخصوصا برای شستشوی خانوارها در دمای پایین و در عملیات تمیزکاری صنعتی در سطوح پایین pH پیوند دارند. سلولاز ها به مراقبت از پارچه ها با جوان سازی یا حفظ ظاهر جدید لباس های شسته شده کلی کمک می کنند. آنزیم ها بوسیله فن آوری تخمیر تولید می شوند که از منابع تجدید پذیر استفاده می کنند.