مزایای لسیتین سویا

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/04/13

لسیتین سویا از منابع گیاهی، از جمله سویا می آید. اغلب خشک و دانه ای است و به عنوان یک افزودنی در غذاها استفاده می شود. لسیتین سویا عمدتا به دلیل خواص امولسیون آن مشهوراست. این ترکیبات به آب و روغن کمک می کند، آن یک افزودنی کامل در سس سالاد، گسترش سس سویا، سس مایونز و سایر غذاهای فرآوری شده است. با میله های شکلات، سویا لسیتین کمک می کند که کره کاکائو و کاکائو جدا نشوند. همچنین به پخت کمک می کند، زیرا مانع از چسباندن خمیر به ظروف می شود و توانایی آن را افزایش می دهد. علاوه بر این لسیتین یک سورفاکتانت،مرطوب کننده است. سطوح سطحی مایعات را کاهش می دهد و به آنها اجازه می دهد سریعتر گسترش پیدا کنند و جذب شوند. شما اغلب لسیتین را به کیک و سایر مخلوط پخت اضافه می کنید تا آب به راحتی بیشتر شود. در نهایت، از آنجا که لسیتین از سویا استخراج می شود و سویا به عنوان یکی از ارزان ترین محصولات در ایالات متحده محسوب می شود. برای تولید کنندگان مواد غذایی استفاده از این امولسیفایر ارزان قیمت در صنایع غذایی سودمند است.

 لسیتین سویا

5مزایای بهداشتی سویا لسیتین

سویا لسیتین به عنوان یک مکمل تغذیه به طور عمده عرضه می شود، زیرا غنی از کولین، یک ماده مغذی است که برای سلامت قلب و رشد مغز مفید است.
بیایید نگاهی بیشتر به مزایای تغذیه سویا لسیتین داشته باشیم:

باعث کاهش وزن می شود

لسیتین به تجزیه چربی ها سرعت می بخشد و در نتیجه می تواند متابولیسم شما را افزایش دهد. از آنجا که طبیعی است، لسیتین به شما این امکان را می دهد که بدون استفاده از داروهای مضر وزن کم کنید.

کلسترول را کاهش می دهد

سویا لسیتین به حل کردن چربی کمک می کند تا در شریان ها گرفتگی ایجاد نشود. سطح کلسترول بد کاهش می یابد و خطر بیماری های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز را کاهش می دهد.

تابع شناختی را بهبود می بخشد

مطالعات نشان می دهد که سویا لسیتین غنی از کولین می تواند به بهبود عملکرد شناختی، پیشرفت مغز و بهبود حافظه کمک کند.