مصرف ویتامین A و کاهش خطر سرطان پوست

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/08/17

افرادی که رژیم های غذایی آنها حاوی مقادیر زیادی ویتامین A بود، در مقایسه با افرادی که مقادیر متوسطی از غذاها و مکمل های سرشار از ویتامین A را مصرف می کردند، کاهش 17 درصدی در خطر ابتلا به نوع دوم سرطان پوست دارند.
این به گفته محققان دانشگاه براون است که پس از تجزیه و تحلیل داده ها و مطالعه بلند مدت، این یافته را کشف کردند. سرطان سلول سنگفرشی پوستی دومین نوع شایع سرطان پوست در بین افراد دارای پوست معمولی است. استادیار پوست و اپیدمیولوژی در براون گفت: ویتامین A برای رشد سالم و بلوغ سلول های پوستی ضروری است، اما مطالعات قبلی در مورد اثربخشی آن در کاهش خطر سرطان پوست مخلوط شده است همچنین گفت: “مطالعه ما دلیل دیگری برای خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ارائه می دهد سرطان پوست از جمله سرطان سلول سنگفرشی قابل پیشگیری نیست، اما این مطالعه نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی سالم و سرشار از ویتامین A ممکن است روشی برای کاهش خطر شما باشد، این یافته ها چهارشنبه 31 ژوئیه، در مجله انجمن پزشکی پوست، منتشر شد.

ویتامین A

این تیم تحقیقاتی به سرپرستی چو به بررسی نتایج رژیم غذایی و سرطان پوست شرکت کنندگان در دو مطالعه بزرگ و طولانی مدت مشاهده ای پرداختند: مطالعه مطالعه بهداشت پرستاران، که از سال 1984 تا 2012 121 هزار و 700 زن آمریکایی را دنبال کرد، و بررسی های پیگیر متخصصان بهداشت از سال 1986 تا 2012، 51.529 مرد آمریكایی را دنبال كرد. بین این دو مطالعه، حدود 123.000 شركت كننده سفید پوست بودند، سابقه قبلی سرطان نداشتند و گزارش های رژیم غذایی را چندین بار تكمیل می كردند. از بین این افراد در تجزیه و تحلیل بعدی تیم، در کل 3.978 مورد سرطان سلول سنگفرشی گزارش شده و در دوره پیگیری 24 یا 26 ساله بررسی شده است.

در هر دو مطالعه همچنین از مشارکت کنندگان در مورد رنگ مو، تعداد آفتاب سوختگی های شدید که در طول زندگی دریافت کرده اند و هرگونه سابقه خانوادگی در سرطان پوست وجود داشته است، محققان این و سایر عوامل را تنظیم کردند. با این حال این مطالعات از شرکت کنندگان در مورد پرهیز از آفتاب نیمه روزه، که به عنوان یک عامل اصلی خطر برای سرطان پوست شناخته می شود، سوال نکردند. محققان پس از گروه بندی شرکت کنندگان در مطالعه به پنج گروه براساس میزان ویتامین A، محققان دریافتند که افراد گروه دارای بالاترین میانگین مصرف روزانه ویتامین A در کل، 17 درصد کمتر از افراد گروه طبقه بندی با کمترین ویتامین A، مبتلا به سرطان پوست هستند.

کسانی که در بالاترین رده قرار دارند، به طور متوسط مقداردو هویج بزرگ را روزانه خورده اند. کسانی که در پایین ترین گروه قرار دارند، به طور متوسط روزانه مقدار ویتامین A معادل یا یک هویج کوچک را مصرف می کنند، که هنوز بالاتر از میزان دریافت ویتامین A. در رژیم غذایی توصیه شده است. این تیم همچنین دریافتند که اکثر ویتامین A از جیره های شرکت کنندگان به ویژه از میوه ها و سبزیجات به جای غذاهای مبتنی بر حیوانات یا مکمل های ویتامین ناشی می شود. منابع گیاهی مبتنی بر ویتامین A نه تنها سیب زمینی شیرین و هویج بلکه سبزیجات سبز برگ و میوه هایی مانند زردآلو و طالبی را شامل می شود. شیر، برخی از انواع ماهی و کبد از منابع غنی ویتامین A مبتنی بر حیوانات هستند.

کلیپ مرتبط:
شما می توانید محتواهای تصویری مرتبط با این موضوع را در کانال آپارات سورن شیمی مشاهده فرمایید.