آیا مواد مصنوعی در محصولات طبیعی وجود دارد؟

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۶

تولید مواد مصنوعی که تشکیل دهنده ای که در گیاهان یافت می شود بدون اینکه آنها را از این منابع استخراج کند چیزی جدید نیست. در طول چند دهه اکثريت ويتامين ها از طريق فرآيند تخمیري مختلف در مخازن توليد شده اند. تخمیر سنتی (برای تشخیص آن از نوع ترکیبی که بیشتر از آن بعد است) یک تکنولوژی تولید مواد غذایی تقریبا به اندازه خود کشاورزی است این احتمالا به نظر می رسد که مصرف کنندگان به نوعی تعجب آورند که اگر بیشتر از این که ویتامین های اضافه شده در محصولات مصرف شده از یک میوه یا یک سبزی نداشته باشند، بیشتر می شود. اما این برای مدت طولانی درست بوده است و به نظر نمی رسد که مصرف کنندگان این اطلاعات را درک کنند. تعداد زیادی از آنها نشان می دهد که تمایل به پرداخت بیشتر برای ویتامین های “کل مواد غذایی”، حتی اگر برخی از شرکت ها، به ویژه MegaFood، این استراتژی کسب و کار قابل اعتماد را ساخته اند.

ترکیبات Synthesized

همانطور که ما در مقیاس ارتفاعات حرکت می کنیم، ما به سنتز شیمیایی می رویم. در این حالت، مواد اولیه جمع شده و تحت واکنش قرار می گیرند یا به احتمال زیاد یک سری از واکنش ها برای رسیدن به مولکول مورد نظر است. مواد غذایی و مواد افزودنی برای این دهه به این شکل تولید شده اند و برخی از آنها مانند نسخه های مواد مصنوعی رزوراترول و آساتکسانتین راه خود را در قلمرو مواد تشکیل دهنده رژیم غذایی پیدا کرده اند. مکمل های غذایی تولید شده در این روش باید از باطری های آزمایش های سمیت برای اثبات ایمنی خود استفاده کنند. بنابراین، حتی اگر این مواد طبیعی نیستند، سابقه طولانی استفاده و همچنین آزمایش اولیه نشان داده است که آنها ایمن هستند.

تولید از طریق زیست شناسی مواد مصنوعی

تازه ترین ورودی در این خط به اصطلاح “زیست شناسی مصنوعی” است. در این حالت نوآوران بر روی تخمیر سنتی ساخته اند. به جای اینکه از طریق هزاران گونه از میکروب ها را شانه کنید تا بتوانید مولکولی را که می خواهید ترشح کنید، که می تواند به یک احمق احتیاج داشته باشد، روشی است که آرایش ژنتیکی یک میکروب را برای تغییر نحوه هضم غذای خاص موجودی. این یک فرایند بیولوژیکی است، مطمئن است، اما انجام شده توسط یک ارگانیسم است که تا زمانی که در آزمایشگاه ایجاد نشد، وجود نداشت. در هر دو مورد، مصرف کنندگان ممكن است به دنبال کشف چگونگی استفاده از مواد موجود در مکمل های مورد استفاده خود باشند. این محصول مکمل از محصولات با پروتئین واضح رشد می کند، مانند روغن کبد کدو در فضای امگا ۳، یا چای های گیاهی و تنتور در حوزه گیاه شناسی. و بسیاری از آنها هنوز در فروشگاه های بهداشت مواد غذایی فروخته می شوند یا آنچه که در این تجارت به عنوان “کانال طبیعی” نامیده می شود.

آیا مکمل ها باید طبیعی باشند؟

مکمل های غذایی همواره به عنوان پیشخدمت قرمز سرخپوست تجاری کسب و کار طبیعی بوده است. آنها در بطری بسته بندی می شوند که در بسیاری موارد به دنبال تقلید از بسته بندی دارویی می باشند. بعضی از آنها به ریشه های طبیعی خود اشاره می کنند، در حالی که دیگران، مانند برخی از تمرینات قبل و سایر محصولات ورزشی، به طبیعت مواد مصنوعی خود شگفت زده می شوند. بنابراین چطور مواد تشکیل دهنده تولید شده در این روش به خوبی در می آیند؟ این یکی از سوالاتی است که باید در بحثهای DSHEA 2.0 مورد بحث قرار گیرد، که احتمالا شامل مذاکره در مورد راهنمایی پیش نویس NDI است. در حال حاضر، FDA معتقد است که یک نسخه مواد مصنوعی از یک عنصر گیاهی، یک ماده رژیمی قانونی نیست، زیرا این تعریف را در DSHEA مطابقت نمی دهد. اگر چه به نظر می رسد و مانند یک اردک، مانند یک اردک نیست، به عبارت دیگر. من فکر می کنم بعید است که این تفکر با توجه به بازده قابل ملاحظه ای که این صنعت به وجود آورده، پایبند باشد. ممکن است به زبان جدید قانونی احتیاج داشته باشد، اما من نمی توانم صنعت را ترک کنم که این راه نوآوری تولید را رد کند.

شفاف بودن در مورد تولید مواد تشکیل دهنده

بنابراین این نوع مواد تشکیل دهنده برای ماندن وجود دارد. فرض بر این است که الزامات قانونی از لحاظ تذکرات GRAS و یا اطلاعیه های NDI برآورده شده اند (متأسفانه، امروزه همیشه اینطور نیست) من هیچ دلیلی را نمی فهمم چرا آنها نمی توانند به جای یک “طبیعی” عناصر، اما به همین ترتیب، با توجه به افزایش شفافیت در صنعت، من فکر نمی کنم که آنها باید با پرچم طبیعی خود هماهنگ باشند. مواد تشکیل دهنده سنتز شده در بازار وجود دارد که ابتدا در یک نوع توت کشف شد. در یک زمان عرضه کننده این عنصر (از آنجا که از بازار خارج شد) آن را با آبشارهای میوه در علامت های تبلیغاتی آن تبلیغ کرد، که همیشه به من ظالم بود. اگر از یک عنصر مواد مصنوعی استفاده می کنید، من فکر می کنم که باید بر روی برچسب ظاهر شود. این برای سال ها در غذاها انجام شده است. اجازه دهید مصرف کنندگان تصمیم بگیرند اگر آنها گزاره ارزش شما را دوست داشته باشند، هنوز هم می توانید موفق شوید، بدون چسبیده به کتله های دیگر، به احتمال زیاد مواد گران قیمت که به فرم های طبیعی خود نزدیک تر است.