نسخه آسیایی از مواد اولیه و بسته بندی مواد غذایی

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۴

نسخه آسیایی از مواد اولیه و بسته بندی مواد غذایی استفاده می کند، دومین نشست نشست پایدار مواد غذایی آسیا و اقیانوس آرام در ۴-۵  سپتامبر در سنگاپور برگزار شد. موضوعات اصلی این نسخه جدید بسته بندی پایدار، مواد غذایی و بازاریابی بود. برای اولین بار در آسیا، یک اجلاس اجرائی با توجه به استفاده از مواد تشکیل دهنده و بسته بندی، به دنبال پیشبرد پایداری در صنعت غذا خواهد بود.

این نشست با بحث در مورد برخی از مسائل مطبوعات پایدار به صنعت مواد غذایی آسیا باز شد. مهاجرت شهری به قاره ۹ ایالت ۱۰ شهر پرجمعیت جهان داده است. امنیت غذایی به دلیل نگرانی رو به رشد جمعت می باشد، بخش زیادی از مردم دسترسی محدود به مواد مغذی دارند. نقش کشاورزی پایدار در رسیدگی به امنیت غذایی و فقر مورد بحث قرار گرفت.

تعدادی از کشورهای آسیایی به پروژه های عمودی کشاورزی و پروژه های غذایی شهری برای تغذیه شهرهای بزرگ خود نگاه می کنند. جوئل کم، شایستگی های زیست محیطی و اجتماعی این پروژه ها را اعلام کرد.
او گفت آسیا نشان خواهد داد که چگونه یکی از بزرگترین کارخانه های تولیدی در آسیا در حال بررسی تاثیرات آب آن است. ابتکار عمل هدف آن کاهش مصرف آب با یک چهارم، انتشار کربن ۴۰ درصد و تولید مواد اولیه از منابع پایدار است. نستله چند ملیتی سوئیس همچنین جزئیات در مورد چگونگی پیاده سازی پروژه های تامین منابع پایدار برای قهوه را ارائه داد.

جلسه مواد غذایی با یک سمینار در مورد پروتئین های نوین آغاز شد. شرکت او در حال توسعه محصولات غذایی مبتنی بر حشرات برای بازار آسیا است. ساخته شده از کرم ابریشمی، بلا شفیره ترکه سبک چیپس در بازار چین راه اندازی شده است. این شرکت نیز پاستا ساخته شده از آرد کریکت را به فروش می رساند. مزایای ارائه شده توسط تکنولوژی بلوچین به زنجیره تامین مواد تشکیل دهنده مورد بررسی قرارگرفت.

سخنرانان دیگر مواد غذایی را از طعم های طبیعی، تاثیرات تنوع زیستی و نوآوری با مواد پایدار را پوشش دادند. شییان یان، به طور گسترده ای به عنوان بنیانگذار جامعه کشاورزی پشتیبانی شده (CSA) در آسیا، مفهوم و مزایای آن را معرفی کرد. او مزرعه کوچک خر و مزرعه دار به اشتراک گذاشته شده در چین را تنظیم کرده است؛ دومی یکی از اولین مزارع آبی چینی برای اتخاذ مدل CSA است.

تقریبا ۱۰۰۰ مزرعه در چین اکنون متعلق به اتحاد CSA هستند، تولید محصولات محلی تازه تولید شده به طور مستقیم به مصرف کنندگان.
دیوید یونگ، بنیانگذار روزهای سبز مشترک، نشان می دهد که چگونه شرکت های مواد غذایی آسیایی می توانند بر روند وگن سرمایه گذاری کنند. یک محافظ محیط زیست، دیوید بنیانگذار جنبش سبز دوشنبه است که به ۳۰ کشور گسترش یافته و تنها ۳ میلیون طرفدار در هنگ کنگ دارد.

دیوید فرصت هایی را برای غذاهای گیاهی برجسته می کند، به اشتراک گذاری تجارب از شبکه خرده فروشی عمومی سبز. شرکت بین المللی خدمات غذایی، دیدگاه های خود را در زمینه غذاهای پایدار در منطقه آسیا ارائه کرد.
پس از بسته شدن ۸۰ کیسه پلاستیکی، زباله های بسته بندی در آسیا تبدیل به یک نگرانی عمده در آسیا شده است، با خبر اخیر از یک نهنگ خفه کردن در ساحل جنوبی تایلند.

جلسه بسته بندی پایدار، رویکردهای عملی برای کاهش تاثیر بسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی ها را مورد بحث قرار داد. مسائل زیست محیطی مربوط به بسته بندی محصول مورد بحث قرار گرفت، در حالی که سخنرانان دیگر، رویکرد محیط زیستی و مواد پایدار را پوشش دادند.
دیوید مسیحی، جایگزین پایدار این شرکت را برای بسته بندی پلاستیک معرفی کرد. اطلاعات مربوط به استفاده از مواد بسته بندی جدید برای محصولات غذایی و آشامیدنی داده شد. اندونزی دومین کشور بزرگ جهان در زمینه آلودگی پلاستیک است.

از آنجایی که این کشور نیز تولید کننده جلبک دریایی جهان است، قصد دارد تاثیرات اجتماعی مثبت (با ایجاد اشتغال برای کشاورزان جلبک دریایی) و کاهش آلودگی پلاستیک را ثابت کند.
دستور کار دومین نشست آسیا و اقیانوس آرام نشست پایدار غذا برای اطمینان از اینکه آسیا در توسعه پایدار نمی ماند، طراحی شده است. بنیانگذار اكوویا هوشمند (سازماندهی كننده)، اظهار داشت: بسیاری از مسائل پایداری كه در برابر این سیاره قرار دارند مانند پلاستیک اقیانوسی، از دست رفتن تنوع زیستی، تغییرات آب و هوایی و كمبود آب در مرزهای جغرافیایی محدود نمی شوند. با برجسته سازی چنین مسائلی در این نسخه، ما می خواهیم اطمینان حاصل کنیم آسیا بخشی از راه حل مسائل مطبوعات است.

منبع: www.ecoviaint.com
توسط تیم ترجمه سورن شیمی.