مزایای اثبات شده روغن زیتون

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۶

روغن زیتون روغن طبیعی است که از زیتون استخراج می شود، میوه درخت زیتون است. در حدود 14٪ روغن از چربی اشباع شده است، در حالی که 11٪ آن اشباع نشده مانند اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 است. اما اسید چرب غالب در روغن زیتون یک چربی اشباع نشده به نام اولئیک اسید است که 73٪ از کل روغن را تشکیل می دهد. مطالعات نشان می دهد که اسید اولئیک التهاب را کاهش می دهد و حتی ممکن است اثرات مفیدی بر ژن های مرتبط با سرطان داشته باشد. همچنین چربی های اشباع نشده در برابر گرمای زیاد نیز مقاوم هستند و روغن زیتون باکره را به عنوان یک انتخاب سالم برای پخت و پز انتخاب می کنند.

حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است
روغن زیتون باکره نسبتاً مغذی است. جدا از اسیدهای چرب مفید، حاوی مقادیر کمی ویتامین E و K است. اما روغن زیتون نیز دارای آنتی اکسیدان های قدرتمندی است. این آنتی اکسیدان ها از نظر بیولوژیکی فعال هستند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند آنها همچنین با التهاب مبارزه می کنند و به محافظت از کلسترول خون در برابر اکسیداسیون کمک می کنند

روغن زیتون

دارای خواص ضد التهابی شدید است
تصور می شود التهاب مزمن پیشرو در بیماری ها مانند سرطان، بیماری های قلبی، سندرم متابولیک، دیابت نوع 2، آلزایمر، آرتروز و حتی چاقی است. روغن زیتون فوق العاده باعث کاهش التهاب می شود که ممکن است یکی از دلایل اصلی فواید آن برای سلامتی باشد. اثرات اصلی ضد التهابی توسط آنتی اکسیدان ها واسطه می شوند. مهمترین آنها اولئولانتانال است، که نشان داده شده است به طور مشابه با ایبوپروفن، یک داروی ضد التهابی عمل می کند

جلوگیری از سکته مغزی کمک کند
سکته مغزی ناشی از اختلال در جریان خون به مغز شما، یا به دلیل لخته شدن خون یا خونریزی است. در کشورهای توسعه یافته، سکته مغزی دومین علت شایع مرگ درست در پشت بیماری قلبی است. رابطه بین روغن زیتون و خطر سکته مغزی بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است. با یک بررسی گسترده از مطالعات انجام شده در 841000 نفر، مشخص شد که روغن زیتون تنها منبع چربی اشباع نشده با کاهش خطر سکته مغزی و بیماری های قلبی است.

محافظت در برابر بیماری های قلبی است
این روغن یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده این رژیم است که از چندین طریق در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند. این التهاب را کاهش می دهد، کلسترول LDL “بد” را از اکسیداسیون محافظت می کند، باعث بهبود لبه رگ های خونی شما می شود و ممکن است به جلوگیری از لخته شدن خون بیش از حد کمک کند، همچنین نشان داده شده است که فشار خون را کاهش می دهد، که یکی از مهمترین عوامل خطر بیماری قلبی و مرگ زودرس است.

با افزایش وزن و چاقی همراه نیست
در یک مطالعه 30 ماهه در بیش از 7000 دانشجوی کالج اسپانیایی، مصرف مقدار زیادی روغن زیتون به افزایش وزن مرتبط نبوده است، یک مطالعه سه ساله در 187 شرکت کننده نشان داد که رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون با افزایش سطح آنتی اکسیدان ها در خون و همچنین کاهش وزن مرتبط است.

با بیماری آلزایمر مبارزه می کند
بیماری آلزایمر شایعترین بیماری عصبی در جهان است. یکی از ویژگی های اصلی آن، ایجاد پلاک های به اصطلاح بتا آمیلوئید در سلولهای مغزی است. یک مطالعه در موش ها نشان داد که ماده ای در روغن زیتون می تواند به از بین بردن این پلاک ها کمک کند.

خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد
به نظر می رسد روغن زیتون در برابر دیابت نوع 2 بسیار محافظت می کند. مطالعات متعددی روغن زیتون را با اثرات مفیدی بر قند خون و حساسیت به انسولین مرتبط کرده است. یک کارآزمایی بالینی در 418 فرد سالم اخیراً تأثیرات محافظتی روغن زیتون را تأیید کرده است در این مطالعه یک رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از روغن زیتون خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا حدود 40 درصد کاهش داده است.

دارای خاصیت ضد سرطان هستند
آنتی اکسیدان های موجود در روغن زیتون به دلیل رادیکال های آزاد می توانند آسیب اکسیداتیو را کاهش دهند، که گمان می رود محرک اصلی سرطان است بسیاری از مطالعات آزمایشی نشان می دهد که ترکیبات موجود در روغن زیتون می توانند با سلولهای سرطانی مبارزه کنند تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود که آیا واقع خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد یا خیر.

روغن زیتون می تواند به درمان آرتروزکمک کند
روماتیسم یک بیماری خود ایمنی است که با مفاصل تغییر شکل و دردناک ایجاد می شود. اگرچه علت دقیق آن به خوبی درک نشده است، اما سیستم ایمنی بدن شما را به اشتباه حمله می کند و به سلولهای طبیعی حمله می کند. به نظر می رسد مکمل های روغن زیتون باعث بهبود مارکرهای التهابی شده و استرس اکسیداتیو را در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید کاهش می دهد.

کلیپ مرتبط:
انواع کلیپ های آموزشی و واکنش های شیمیایی دیدنی را در کانال تماشا سورن شیمی دنبال کنید.