مقادیر اسید چرب در روغن کلزا

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۷

در مقایسه با مصرف مواد غذایی که بستگی به مخلوط اسید چرب متوازن دارد عمدتا طول های زنجیره ای، برنامه های روغن زیتون را ترجیح می دهند. روغن های گیاهی که حاوی اسید چرب تنها هستند. در تولید صابون و مواد شوینده، ترکیبات اسید های چرب روغن کلزا مقطر برای بهینه سازی خواص مانند تولید پودر (کیفیت و کمیت)، میزان انحلال و ویسکوزیته مورد استفاده قرار می گیرند.

اسیدهای چرب اشباع نشده، که از روغن های نرم مانند آفتابگردان و سویا استخراج می شوند، به شکل یک فیلم یا پوشش به هوا واکنش نشان می دهند. به همین دلیل، آنها در تولید رنگ، جوهر، و صابون تمیز کردن سطح خاص استفاده می شود.

تعیین ترکیب اسید چرب در روغن دانه کلزا با آلل های جهش یافته از ژن های FAD3 دزاتوراز:
یکی از اهداف برنامه های تجاوز به علف های هرز توسعه ژنوتیپ های تولید روغن با اسید لینولنیک پایین است. خطوط جهش یافته کم لینولنیک از کلزا از طریق جهش زایی شیمیایی در موسسه اصلاح و تکثیر گیاهان – NRI در پزنان، لهستان و آللی با استفاده از تجزیه واریانس، رابطه قوی منفی بین حضور آلل جهش یافته ژن ها و محتوای اسید لینولینیک نشان داده شد.

پاسخ رشد، عملکرد، محتوای نفت و اسیدهای چرب آن به میزان نیتروژن و زمان کاربرد کلزا با افزایش دو فصلی به میزان ۲۱۳ کیلوگرم در هکتار در هر کیلوگرم در هکتار افزایش یافت. همانطور که در مورد زمان مصرف نیتروژن، داده های تجزیه و تحلیل شده نشان داد که اضافه کردن دوز تقسیم (یا ۱/۲ یا ۱/۳) قبل از آبیاری سوم، یک بخش مشترک بین درمان های پر ریز در فصل ۱۹۸۵/۸۶ بود.

میزان مصرف نیتروژن اثر متقابل کاربرد X تاثیر عملکرد کلزا در فصل اول زمستان را به طور معنی داری افزایش داد. بیشترین عملکرد دانه ۲٫۵ تن در هکتار با افزودن ۲۱۳ کیلوگرم نیتروژن در هکتار در دو بخش تقسیم در کاشت و درست قبل از آبیاری سوم به دست آمد. مقادیر دوم عملکرد ۲٫۴۷ تن در هکتار تحت همان میزان N در زمان دو بار تقسیم قبل از آبیاری دوم و سوم تولید شد.

با این حال، در فصل دوم (۱۹۸۶/۸۷)، روغن کلزا پاسخ های قابل توجهی به میزان مصرف نیتروژن X نشان دادند. تجزیه و تحلیل های شیمیایی نشان داد که میزان روغن کلزا و اسیدهای چرب (پالمیک، استریک، الی، لینولیک، لینولنیک، آراچیدیک و اریکیک) درصد قابل توجهی از میزان نیتروژن و بار مصرف در هر دو فصل نداشتند. محتوای بسیار کمی از اسید اولئیک (۰٫۱-۰٫۹٪) در تمام نمونه های آزمایش شده مشاهده شد.