یافته های جدید در مورد سولفات منیزیم

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/04/23

گروهی از دانشمندان به ریاست مایک بورنز از موسسه لایبنیتس برای زیست شناسی سولفات منیزیم و سیستم های مواد غذایی در دانشگاه فنی مونیخ گیرنده مسئول طعم تلخ نمک های مختلف را شناسایی کرده است. این شامل نمک اپسمی است که دارای کاربردهای پزشکی است. کشف مکانیسم های فیزیولوژیکی را نشان می دهد که سولفات منیزیم روی قلب یا روده تاثیر می گذارد.

سولفات منیزیم، همچنین به عنوان نمک مو یا نمک اپسوم شناخته شده است، احتمالا شناخته شده ترین نمک تلخ است. معدن طبیعی به نام شهر اپسوم بریتانیا نامگذاری شده است که در سال 1697 از آب بهاره استخراج شده است. امروزه از جمله داروهای پزشکی مانند درمان یبوست یا برخی از آریتمی های قلب استفاده می شود. مایک بورنس و تیم او اکنون یک گیرنده را شناسایی کرده اند که واکنش نشان می دهد به نمک اپسوم یا نمک های حاوی منیزیم یا منگنز دو وجهی و یون های آهن. این گیرنده تلخ TAS2R7، یکی از 25 نوع مختلف گیرنده تلخ است که مردم دارند.

سنسورهای تلخی به عنوان دروازه بانان در دهان، هشدار می دهند که مصرف مواد بالقوه سمی داشته باشند. علاوه بر فیتو شیمیایی مانند کافئین، این داروها شامل داروهایی نظیر کلروفنامین، آنتی هیستامین می شوند. گروه دیگری از مواد، نمکهای خاصی را نشان می دهند که می توانند عوارض جانبی قابل توجهی را هنگام مصرف در دوزهای بسیار بالا نشان دهند. مطالعات اخیر نشان می دهد که گیرنده ها نه تنها به عنوان سنسورهای طعم عمل می کنند، بلکه همچنین می توانند اثرات فیزیولوژیکی مواد تلخ را نیز داشته باشند. بنابراین گیرنده های تلخ در اندام هایی مانند قلب یا روده یافت می شوند. می گوید: “جالب توجه است، هر دو ارگان به عرضه نسولفات منیزیم پاسخ می دهند.” محقق گفت که بیش از حد از  سولفات منیزیم باعث کاهش فشار خون، توقف قلب، اسهال شدید و استفراغ شده است. با این حال، مکانیزم های مولکولی که واکنش های فیزیولوژیکی مربوطه را تحت تأثیر قرار می دهند هنوز مشخص نیست. محققان متقاعد شده اند که کشف گیرنده نمک اپسمی به درک بهتر اثرات فیزیولوژیکی مواد معدنی و توسعه داروهای جدید برای بیماری های قلبی کمک می کند.

کلیپ مرتبط:
همچنین شما عزیزان می توانید برای دیدن کلیپ های آموزشی و دیدنی ما به لینک تماشا یا اینستاگرام سورن شیمی مراجعه نمایید.
-برای دیدن کلیپ آزمایش جذاب واکنش شیمیایی منیزیم با آتش کلیک کنید.