رنگ های طبیعی در شیر های گیاهی

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/04/28

این واقعیت که رنگ های طبیعی نیز در تعدادی از راه اندازی محصولات جدید از شیرهای گیاهی (شامل سویا، برنج و …) در جنوب شرقی آسیا، که بین سال های 2015 تا 2016 به میزان 12 درصد افزایش یافته است، منعکس می شود. در حالی که معرفی محصولات جدید شیر سویا همچنان در تسلط قرار دارد، همچنین دیگر شیرهای غیر لبنی ساخته شده از بادام، کنجد، برنج، نارگیل، جو و تخم مرغ وجود دارد. موفقیت گروه شکر مبتنی بر بوته ها به شدت از محصولاتی است که بدون جایگزین لبنی بدون هیچ گونه سازش در مورد طعم عرضه می شود.

در حالی که شیر سویا در منطقه جدید نیست، برخی از شیرهای دیگر مانند بادام در بعضی گیاهان ممکن است برای بعضی دیگر کمی آشنا باشند. به منظور غلبه بر این مانع، مارک ها باید ترکیب نوشیدنی ها با شیرهای دیگر و / یا ترکیب طعم ها را در نظر بگیرند. یک مطالعه حساسیت در سال 2017 با 1632 مصرف کننده نشان داد که رابطه بین واکنش رنگ های طبیعی و انتظارات طعم، رابطه مثبت و معقول دارد. در تحقیقات ما، رنگ های طبیعی روشن تر با تقریبا 6٪ در هشت محصول مختلف، امتیاز مورد نظر را به فروش می رساند؛ این نوع تفاوت می تواند ده ها میلیون دلار در دسته های بزرگتر باشد. از آنجایی که انتظارات طعم و مزه در درجه اول از طریق جذابیت بصری هدایت می شود، رنگ های طبیعی غذا از منابع گیاهی می تواند نقش مهمی در شیرهای گیاهی ایجاد کند و همچنین یک لیست مواد تشکیل دهنده مناسب را حفظ کند. رنگ های طبیعی یک راه عالی برای جذب طعم های جدید و هیجان انگیز به زندگی است و امکانات سایه تقریبا بی پایان است. در حالی که فرمول با رنگ طبیعی، به طور کلی پیچیده تر است، اما یک راه حل تقریبا همیشه در دسترس است. رنگ از میوه ها و سبزیجات می تواند مارک های شیری مبتنی بر بوته را به عنوان یک مزیت رقابتی و روشن ارائه دهد.

پایه بسیاری از پروتئین های گیاهی به طور معمول یک سایه سفید مانند شیر لبنی سنتی نیست، بلکه بیشتر از رنگ بژ یا زرد رنگ است. در هنگام فرمول بندی با رنگ های طبیعی، این مهم است که این سایه پایه را در ذهن داشته باشید، زیرا رنگ های طبیعی هدف مورد نظر شما را تحت تاثیر قرار می دهد. به عنوان مثال، اگر سایه مورد نظر شما سبز کیوی باشد، رنگ زرد رنگ مانند زردچوبه لازم است تا سایه پایه را روشن کند و سپس یک جزء آبی طبیعی بتواند شما را به سبز برساند. محتوای چربی در یک نوشیدنی بر اساس گیاه همچنین می تواند روی سایه هدف تاثیر بگذارد. به طور کلی، محتوای چربی بیشتر، سایه اصلی پایه است.

کلیپ مرتبط:

شما مخاطبان گرامی می توانید کلیپ های مرتبط با این موضوع را در پیج اینستاگرام سورن شیمی دیدن فرمایید.