شش مزایای سلامتی ویتامین آ

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۱

ویتامین آ یک عنصر عمومی برای گروهی از ترکیبات محلول در چربی است که برای سلامت انسان بسیار مهم است.آنها برای بسیاری از فرآیندهای بدن شما ضروری هستند، از جمله اطمینان از عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن و ارگان ها و کمک به رشد مناسب و رشد نوزادان در رحم توصیه می شود. ترکیبات ویتامین آ در غذاهای حیوانی و گیاهی یافت میشوند و به دو شکل مختلف تقسیم می شوند: ویتامین آ و پروتینین آ

۱- محافظت از چشم
ویتامین آ برای حفظ دید شما ضروری است و مورد نیاز برای تبدیل نور است که چشم شما را به یک سیگنال الکتریکی تبدیل می کند که می تواند به مغز شما ارسال شود در واقع، یکی از اولین نشانه های کمبود این ماده می تواند کوری شبانه باشد، به نام نکتوالپیا شناخته می شود، کوری شبانه در افراد مبتلا به کمبود این ماده اتفاق می افتد، زیرا جزء اصلی ردوپسین رنگدانه است. ردوپسین در شبکیه چشم شما یافت می شود و بسیار حساس به نور است.
مطالعه مربوط به بیماری های مرتبط با سن نشان داد افرادی که بیش از ۵۰ سال سن دارند و دارای دژنراسیون بینایی هستند یک مکمل آنتی اکسیدان (از جمله بتا کاروتن) خطر ابتلا به دیابت ماکولا پیشرفته را تا ۲۵٪ کاهش می دهد، با این حال یک بررسی اخیر نشان داد که مکمل های بتا کاروتن به تنهایی نمی تواند مانع از کاهش چشم شود.

۲- خطر ابتلا به سرطانهای خاص را کاهش می دهد
سرطان زمانی اتفاق می افتد که سلول های غیر طبیعی شروع به رشد و یا تقسیم با یک روش کنترل نشده می کنند همانطور که ویتامین آ نقش مهمی در رشد و توسعه سلول های شما دارد، تأثیر آن بر خطر و نقش سرطان در پیشگیری از سرطان، برای دانشمندان اهمیت دارد در مطالعات مشاهده شده مصرف مقادیر بالاتری از ویتامین آ به صورت بتا کاروتن با کاهش خطر برخی از انواع سرطان، از جمله لنفوم هوچکین و همچنین سرطان دهانه رحم، ریه و مثانه همراه است با این حال، گرچه مصرف زیاد ویتامین آ از غذاهای گیاهی با کاهش خطر ابتلا به سرطان همراه است، غذاهای حیوانی که حاوی اسیدهای فعال ویتامین آ هستند، به همین ترتیب ارتباطی ندارند
در حال حاضر رابطه بین سطح ویتامین آ در بدن و خطر ابتلا به سرطان هنوز کاملا درک نشده است. با این حال، شواهد موجود نشان می دهد که ویتامین آ کافی، به ویژه از گیاهان، برای تقسیم سلول های سالم مهم است و ممکن است خطر ابتلا به برخی انواع سرطان را کاهش دهد

۳- سلامت سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند
ویتامین آ نقش مهمی در حفظ طبیعی بدن شما دارد. این شامل موانع مخاطی در چشم ها، ریه ها، روده ها و اندام های تناسلی است که به باکتری ها و عوامل دیگر عفونی کمک می کند همچنین در تولید و عملکرد گلبول های سفید خون نقش دارد که کمک می کند تا باکتری ها و سایر پاتوژن ها را از جریان خون خود جذب کند. این بدان معنی است که کمبود ویتامین آ می تواند حساسیت شما را به عفونت افزایش دهد و زمانی که بیمار می شود، بهبودی شما را تسکین دهد در حقیقت، در کشورهایی که عفونت هایی مانند سرخک و مالاریا شایع است، اصلاح کمبود ویتامین آ در کودکان نشان دهنده کاهش خطر ابتلا به این بیماری ها است.

۴- کاهش خطر آکنه
آکنه یک بیماری مزمن و التهابی پوست است. افراد مبتلا به این بیماری لکه های دردناک و اغلب روی صورت، پشت و سینه ایجاد می کنند. این لکه ها زمانی رخ می دهد که غدد سباسه با پوست و روغن مرده اش گرفتار شوند. این غده ها در فولیکول های مو بر روی پوست شما یافت می شود و سبوم، یک ماده موئین و چرب، سبب پوشیده شدن پوست و ضد آب می شود. اگرچه لکه ها از لحاظ فیزیکی بی ضرر هستند، ممکن است آکنه تأثیری جدی بر سلامت روان افراد داشته و منجر به عزت نفس پایین، اضطراب و افسردگی شود.البته نقش دقیق ویتامین آ در توسعه و درمان آکنه هنوز معلوم نیست.
برخی از داروهای مبتنی بر ویتامین آ برای آکنه در حال حاضر با یک نسخه تجویز می شوند. ایزوترتینوئین یک نمونه از رتینوئیدی خوراکی است که در درمان آکنه شدید موثر است. با این حال، این دارو می تواند عوارض جانبی جدی داشته باشد و تنها تحت نظارت پزشکی قرار گیرد.

۵- پشتیبانی از سلامت استخوان
مواد مغذی کلیدی مورد نیاز برای حفظ سلامتی استخوان ها به سن شما پروتئین، کلسیم و ویتامین D هستند. با این حال، خوردن ویتامین آ به اندازه کافی برای رشد و توسعه مناسب استخوان ضروری است، و کمبود این ویتامین با سلامت استخوان ضعیف ارتباط دارد. در واقع افرادی که سطح ویتامین آ کمتری دارند، در معرض خطر بیشتر شکستگی استخوان هستند علاوه بر این، یک متا آنالیز اخیر مطالعات مشاهدات نشان داد افرادی که بیشترین مقدار کل ویتامین آ در رژیم غذایی خود را دارند ۶ درصد خطر شکستگی را کاهش می دهند. در سطح پایین ویتامین آ در سلامت استخوان تنها مشکل نیست. برخی مطالعات نشان داده اند افرادی که دارای مصرف زیاد ویتامین آ هستند خطر ابتلا به شکستگی را نیز بالا می برند با این حال، این یافته ها بر اساس مطالعات مشاهده شده است که نمی توانند علت و معلومات را تعیین کنند.
در نظر داشته باشید که وضعیت ویتامین آ به تنهایی شما خطر شکستگی را تعیین نمی کند و تاثیر در دسترس بودن سایر مواد مغذی مهم مانند ویتامین D نیز نقش مهمی دارد.

۶- رشد سالم را ترویج می کند
ویتامین آ برای حفظ یک سیستم تولید مثل سالم در زنان و مردان ضروری است، همچنین حصول اطمینان از رشد طبیعی و رشد جنین در دوران بارداری.با مطالعات موشهای آزمایشگاهی بر بررسی اهمیت ویتامین آ در تولید مثل مردان نشان داده است که کمبود رشد سلولهای اسپرم را متوقف می کند و موجب ناباروری می شود همچنین مطالعات حیوانی نشان داده است که کمبود ویتامین آ در زنان با کاهش کیفیت تخمک و تأثیرگذاری روی تخمک گذاری در رحم تاثیر می گذارد در زنان باردار ویتامین آ نیز در رشد و توسعه بسیاری از اعضای بدن و ساختارهای کودک نوزاد، از جمله اسکلت، سیستم عصبی، قلب، کلیه ها، چشم ها، ریه ها و پانکراس دخیل است.
با این حال، اگر چه بسیار کمتر از کمبود ویتامین آ است، بیش از حد ویتامین آ در دوران بارداری می تواند برای نوزاد رو به رشد نیز مضر باشد و ممکن است منجر به نقایص زایمان شود.
مصرف بیش از حد ویتامین آ می تواند خطرناک باشد.
ویتامین آ ویتامین محلول در چربی است که در بدن شما ذخیره می شود. این به این معنی است که مصرف بیش از حد می تواند به سطوح سمی منجر شود. به علت مصرف بیش از حد ویتامین آ از طریق رژیم غذایی یا مکمل های حاوی ویتامین علائم عبارتند از تهوع، سرگیجه، سردرد، درد و حتی مرگ. اگرچه این امر می تواند ناشی از مصرف بیش از حد از رژیم غذایی باشد، اما در مقایسه با مصرف بیش از حد از مکمل ها و داروها، این نادر است. علاوه بر این، خوردن مقدار زیادی پروتیمین آ در فرم گیاهی، همان خطراتی را به همراه نمی آورد زیرا تبدیل آن به فرم فعال بدن شما تنظیم می شود.