غذاهای حاوی آرسنیک

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/02/26

آرسنیک بیشتر در محصولات سویا تخمیر شده مانند میسو و ناتو وجود دارد و کسانی که از ابن ماده غذایی استفاده میکنند میزان مرگ و میر کمتری دارند، اما بین مصرف کالاهای غیرمترقبه مانند توفو و شیر سویا هیچ ارتباطی بین این مواد وجود ندارد. در مجموع 42750 مرد و 50.165 زن 45-74 ساله در این مطالعه شرکت کردند و پرسشنامه های مفصلی در مورد عادتهای غذایی، سبک زندگی و وضعیت سلامتی خود را پر کردند. محققان دریافتند که مصرف بالاتر سویا تخمیر شده (ناتو و میو) با خطر قابل توجهی پایین (10٪) از مرگ و میر همراه است، اما مصرف کل سویا با کلیه مرگ و میرها همراه نیست. شوک میان وعده آرسنیک: مطالعه RMIT نشان می دهد که تقریبا 75٪ کودکان میان وعده برنج از توصیه های اتحادیه اروپا فراتر رفته اند. تقریبا 75٪ از نمونه های میان وعده های کودکان و کودکان برنج در استرالیا بیش از حد آرسنیک غیر آلی در اتحادیه اروپا (EU) است. دستورالعمل های فعلی استرالیا مبتنی بر مصرف بزرگسالان است و از مصرف کنندگان با حساسیت بالا مانند نوزادان و کودکان خردسال محافظت نمی کند. محققان در استرالیا گفتند که این مسئله نگران کننده است زیرا شرکت های مواد غذایی کودک برای سلامتی درک شده به طور فزاینده ای به محصولات ارگانیک روی می آورند، اما نشان داده شده است که برنج ارگانیک حاوی آرسنیک غیر آلی (iAs) بیشتری نسبت به برنج معدنی است. iAs به عنوان یک سرطان زا غیر آستانه انسانی شناخته شده است.

آرسنیک

مصرف فلفل فلفل قرمز ممکن است باعث افزایش فعالیت بدنی و کاهش چربی در افراد مسن شود. گزارش شده است که کپسینوئیدهای فلفلی فاقد چربی باعث افزایش فعالیت بدنی (PA)، کاهش توده چربی بدن و ترویج متابولیسم در بزرگسالان بزرگتر ژاپنی می شوند. براساس مطالعه ای که در ژاپن انجام شده است، محققان گفتند که این اثر در شرکت کنندگان با سبک زندگی بی تحرک برجسته تر است. گروه مواد غذایی نایسین سطح سدیم را در رشته های فوری فنجان کاهش می دهد و نشانگر مصرف نمک هوشمند را راه اندازی می کند.