روغن زیتون فوق العاده چربی موجود

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/04/30

 روغن زیتون فوق العاده سالم است. چربی های رژیمی بسیار بحث برانگیز هستند و بحث هایی درباره چربی های حیوانات، روغن های دانه ای و هر چیز دیگری که با تمام توان انجام می شود بحث و گفتگو است. گفته می شود، بیشتر مردم موافق هستند که بخشی از رژیم مدیترانه ای، این روغن سنتی برای برخی از سالم ترین جمعیت جهان جزء رژیم ها بوده است. مطالعات نشان می دهد که اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های موجود در روغن زیتون می توانند برخی از مزایای سلامتی قدرتمند از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی را ارائه دهند. در این مقاله، چرا روغن زیتون یکی از سالم ترین چربی ها است بررسی شده است.

روغن زيتون

روغن زیتون چیست و چگونه تهیه می شود؟

روغن زیتون روغنی است که از زیتون، میوه درخت زیتون استخراج شده است. فرایند تولید بسیار ساده است. می توان زیتون ها را فشار داد تا روغن آنها را استخراج کنند، اما روش های مدرن شامل خرد کردن زیتون ها، مخلوط کردن آنها با یکدیگر و سپس جدا کردن روغن از پالپ در سانتریفیوژ است. پس از سانتریفیوژ، مقادیر کمی از روغن در گلدان باقی مانده است. روغن باقیمانده با استفاده از حلالهای شیمیایی قابل استخراج است و به عنوان زیتون شناخته می شود. روغن زیتون تخم مرغ معمولاً ارزانتر از روغن معمولی زیتون است و شهرت بدی دارد. خرید نوع مناسب روغن زیتون بسیار مهم است. سه روغن اصلی وجود دارد. روغن زیتون سالم ترین نوع روغن به حساب می آید. با استفاده از روشهای طبیعی استخراج می شود و برای خلوص و خصوصیات حسی خاصی مانند طعم و بو بطور استاندارد استاندارد می شود. طعم و مزه خاصی دارد و سرشار از آنتی اکسیدانهای فنلی است، دلیل اصلی مفید بودن آن است. از نظر قانونی، روغنهای گیاهی که دارای olive oil هستند، نمی توانند با انواع دیگر روغنها رقیق شوند. با این وجود، بررسی دقیق برچسب و خرید از یک فروشنده معتبر ضروری است.