آنزیم ها

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/03/27

آنزیم های مواد غذایی روزانه صحبت های زیادی را شامل می شود. معمولاً این اطلاعات توسط متخصصان پزشکی با دانش بسیار کامل و واژگان پیشرفته به اشتراک گذاشته می شود. بنابراین، من می خواهم با ذکر کردن به زبان ساده برخی از چیزهایی که شما باید بدانید برخی از سردرگمی های این مقاله را روشن کند.  آنزیم ها بخش مهمی از زندگی هستند. در حقیقت، آنزیم ها جرقه زندگی هستند!

شما نمی توانید بدون آنزیم زندگی کنید

آنزیمها مکانیکی هستند که بدن شما را قادر می سازد. اگرچه عملکرد آنزیمها دیده نمی شود، آنها تقریباً محرک اصلی هر فرآیند بیوشیمیایی است که در بدن اتفاق می افتد. صدها هزار آنزیم در هر اندام، بافت و مایعات فعال هستند و هر کدام عملکرد خود را دارند آنزیمها عضلات ما را فعال می کنند، اعصاب ما را تحریک می کنند و باعث می شوند قلب ما ضرب و شتم شود، تنفس ما را حفظ کند و حتی به فکر ما کمک کند.

سه نوع مشخص وجود دارد

آنزیمهای غذایی موجود در کلیه مواد غذایی خام. آنزیمهای متابولیک که فرآیندهای بیوشیمیایی دیگری را انجام می دهند. آنزیم های هضم شده توسط بدن که برای هضم مواد غذایی ترشح می شوند.

آنزیم

آنچه آنزیم های غذایی انجام می دهند

آنزیمهای گیاهی گیاه را به بلوغ می رساند. با جویدن یا بریدن گیاه آزاد می شوند. برای کار با آنها موارد زیر لازم است: وجود آب، دمای مناسب، دامنه صحیح pH (اسید در مقابل قلیایی)، چیزی برای هضم.

چهار نوع آنزیم غذایی وجود دارد

می توانند پروتئین، چربی، کربوهیدرات و فیبر را هضم کنند، پروتئین ها پروتئین ها را تجزیه می کنند (گوشت، لوبیا و غیره)، آمیلازها کربوهیدراتها را تجزیه می کنند (سیب زمینی، ماکارونی، کلوچه و غیره)، لیپازها چربیها را تجزیه می کنند (زیتون، آووکادو و غیره)، سلولز فیبرها را تجزیه می کنند (کرفس، هویج و غیره).