کلسیم دی سدیم EDTA یک ماده افزودنی بی خطر 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2019/12/22

کلسیم دی سدیم EDTA یک ماده افزودنی غذایی رایج و یک عنصر در محصولات آرایشی و صنعتی است. این ماده در مواد غذایی برای حفظ طعم، رنگ و بافت استفاده می شود. با این حال، مانند بسیاری از مواد افزودنی غذایی، بسیار جنجالی شده است.  

کلسیم دی سدیم EDTA چیست؟ 

یک پودر کریستالی بی بو و با طعم کمی شور است. این ماده افزودنی غذایی محبوب است، به عنوان یک ماده نگهدارنده و طعم دهنده استفاده می شود. به عنوان یک عامل کلات کننده کار می کند. این بدان معنی است که به فلزات متصل می شود و از مشارکت آنها در واکنش های شیمیایی که ممکن است باعث تغییر رنگ یا از بین رفتن طعم شود جلوگیری می کند. FDA کلسیم دی سدیم EDTA را به عنوان یک ماده افزودنی بی خطر مواد غذایی تأیید کرده است، اما در مورد مقدار ماده ای که یک ماده غذایی می تواند حاوی محدودیت هایی باشد. به مقدار ضعیفی توسط دستگاه گوارش شما جذب می شود و حداکثر میزان مصرف روزانه قابل قبول ADI 1.1 میلی گرم در هر پوند (2.5 میلی گرم در کیلوگرم) از وزن بدن در روز است.  

برای چه مواردی استفاده می شود؟ 

در محصولات غذایی، آرایشی و صنعتی یافت می شود. همچنین از آن برای درمان استفاده می شود.  

محصولات غذایی 

می تواند برای حفظ بافت، طعم و رنگ بسیاری از محصولات غذایی استفاده شود. همچنین برای تقویت ثبات و افزایش ماندگاری برخی غذاها استفاده می شود. موارد زیر غذاهای رایج حاوی سدیم EDTA است: سس سالاد، سس مایونز سبزیجات، ترشی مانند کلم و خیار، کنسرو لوبیا و حبوبات، انواع نوشابه های گازدار، نوشابه های الکلی، خرچنگ و میگو 

محصولات آرایشی 

به طور گسترده در محصولات زیبایی و آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد. این امکان را برای استفاده بهتر از تمیز کردن فراهم می کند، زیرا محصولات آرایشی را قادر می سازد کف کنند. علاوه بر این، با اتصال یون های فلزی، از تجمع فلزات روی پوست، پوست سر یا مو جلوگیری می شود. صابون ها، شامپوها، لوسیون ها و محلول های لنزهای تماسی نمونه هایی از محصولات آرایشی و بهداشتی و شخصی هستند که ممکن است حاوی EDOD سدیم کلسیم باشند.