ساخت رنگ خوراکی با استفاده از جلبگ

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۲

شرکت الجنتی ثبت اختراع جدید کرده است و امیدوار است تا نیازهای بخش رنگ خوراکی را به ارمغان بیاورد که حاوی مواد پروتئینی غنی از گیاهی است که پایدار، طبیعی و گلوتن هستند. به تازگی آندرو اسپیکر، مدیر اجرایی و مدیر شرکت Algenuity، راه اندازی این پلت فرم در ویتاوفیدز اروپا، گفته است که رنگ افزودنی کلرلا به مواد غذایی و نوشیدنی به دلیل رنگ و طعم و بوی قوی، همراه با محتوای کلروفیل بالا، می تواند چالش برانگیز باشد.
BHA و BHT
رنگ خوراکی سبز تیره بی نقض و بدون بوی و طعم
اما ما سویه هایی حاوی تقریبا هیچ کلروفیل را ایجاد کرده ایم و در عوض، سطوح مختلف رنگدانه های طبیعی، مانند لوتئین و دیگر کاروتنوئید ها را برای ایجاد گونه های زرد، سفید و با عطر بسیار کمی، اما با تمام مزایای سلامتی، حفظ می کنیم. این وضعیت فوق العاده ای دارد، پروتئین بالا و پایدار است. شرکت در حال حاضر بر روی رنگ افزودنی برای اضافه کردن به محدوده رنگ ها می کند، ولی قرمز احتمال خاص است.

این اختراع جدید برای بازار مواد غذایی اروپا تایید شده، سویه ها بر اساس Chlorella vulgaris مشتق شده از مواد منحصر به فرد میکروبیوم که توسط شرکت الجنجی بدست آمده است، اضافه می کند که این جایگزین ها نیز تحت رشد هتروتروفیک بسیار سازنده هستند و از چالش های اقتصادی و عملیاتی تولید میکروبیوم های فتوترفیک استفاده از آن در بازار مواد غذایی و باز کردن یک مقدار زیادی از برنامه های کاربردی اضافی برخوردار است این شرکت همچنین ادعا می کند که “خواص ارگانیكی بهبود یافته” آن را به عنوان عنصری در مواد غذایی، نوشیدنی و مکمل های غذایی می سازد. این شرکت همچنین می خواهد تا رنگ خوراکی بیشتری تولید کند همچنین تلاش می کند تا اثبات کند که این گونه ها جدید رنگ خوراکی می توانند بر روی میکروبیوم تاثیر بگذار و هیچ مشکلی ایجاد نمی کند.

کلیپ مرتبط:
انواع کلیپ های آموزشی و واکنش های شیمیایی دیدنی را در کانال تماشا سورن شیمی دنبال کنید.