برزیل افزودنی های مواد غذایی حاوی آلومینیوم راممنوع کرد

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۷

افزودنی های مواد غذایی ممنوع شامل سیلیکات آلومینیوم، نمکهای آلومینیوم، اسید پالمیتیک و استارات و اسید سولفوریک است. آلومینیوم به عنوان افزودنی های مواد غذایی در رنگ های غذایی مورد استفاده در شیرینی فروشی، پنیر فرآوری شده، سوپ ها و عوامل افزایش دهنده مواد شیمیائی در آرد، شیرینی، پیتزا، نان، بیسکویت و دیگر محصولات پخته شده استفاده می شود. اسید آلومینیوم فسفات سدیم به عنوان اسید برای پودر پخت برای شیمیایی محصولات پخته استفاده می شود. در عین حال، آلومینیوم سیلیکات سدیم به عنوان عامل ضد انقباض برای جلوگیری از پوسیدگی، مانند ادویه جات و یا مخلوط سوپ آب آشامیدنی، از چسبندگی استفاده می شود. تولید کنندگان 12 ماه برای اطمینان از انطباق زمان خواهند داشت. محصولات تولید شده در طول دوره انطباق ممکن است تا پایان عمر مفید آنها به فروش برسد.

افزودنی های مواد غذایی

مدیر ANVISA  گفت: هدف مداخله کاهش خطرات بهداشتی ناشی از مصرف مواد غذایی حاوی مواد غذایی حاوی آلومینیوم است.” آلومینیوم یک ماده طبیعی است، حضور آن در غذا به دلایل مختلف می تواند به علت وقوع طبیعی آن باشد؛ به علت مواد غذایی تماس با مواد، مانند سینی فویل، و یا به علت افزودنی های مواد غذایی مبتنی بر آلومینیوم مورد استفاده در فرمول غذا و یا نوشیدنی.

با این حال، فلز می تواند در بدن انسان تجمع یابد و باعث آسیب به سیستم های تولید مثل و عصبی انسان شود. آزمایشات حیوانات نشان داده است که ترکیبات آلومینیومی بر سیستم تولید مثل و تولید جنین تاثیر می گذارد، در حالی که هر دو مطالعات حیوانی و انسانی نورولوژیکی را نشان داده اند.

یک سازمان نظارتی می گوید: خطرات بهداشتی همراه با مصرف بیش از یک بار مصرف هفتگی موقت 2 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن است. “برای محدود کردن مصرف آلومینیوم به آنچه ضروری است، مجوز استفاده از پنج افزودنی های مواد غذایی حاوی آلومینیوم که استفاده هماهنگ آن برای 14 دسته غذا و همچنین 9 دسته دیگر در برزیل لغو شده بود، لغو شد” ANVISA گفت. توصیه های بین المللی در مورد خطرات استفاده از افزودنی های مواد غذایی حاوی آلومینیوم را که توسط کمیته تخصصی FAO / WHO برای مواد غذایی صادر شده است، در نظر گرفته است.