مزایای اسانس شاه توت قسمت اول

1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۹

شاه توت یا Blackberry میوه خوشمزه و همه کاره است که متعلق به جنس Rubus در خانواده Rosaceae است که همچنین شامل تمشک و سبیل می باشد. بومی به مناطق معتدل شمال در جهان، توت سیاه به طور گسترده ای در آمریکای شمالی و ساحل اقیانوس آرام یافت شده است. فرهنگ های باستانی گیاه شاه توت را به عنوان یک علف هرز و یا یک گیاه وحشی درک می کنند، با این حال تاریخچه دارویی آن به بیش از ۲۰۰۰ سال می رسد. تاریخچه نشان می دهد استفاده سنتی از میوه های توت سیاه، برگ، پوست و ریشه ها توسط رومی ها و یونانیان برای درمان بسیاری از بیماری های بهداشتی از عفونت های خفیف تا نیش های سمی. در واقع، در طول قرن ۱۸ درمان یونان از استفاده از اسانس شاه توت برای درمان نقرس در اروپا به طوری تاثیر گذار بود که به معروف به “توت نارگیل” شناخته شده بود. شواهد علمی اخیر به طور گسترده ای در پیدایش پتانسیل های درمانی جوجه های گوشتی و مصرف آنها در سراسر جهان کمک کرده اند.

ارزش تغذیه اسانس شاه توت
شاه توت میوه های خوش طعم و مغذی هستند که طیف وسیعی از مواد مغذی را ذخیره می کنند. ویتامین های شامل ویتامین A، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6، فولات، ویتامین C (اسید اسکوربیک)، ویتامین E (آلفا توکوفرول) و ویتامین K (فیلووینون). طبق گزارش پایگاه داده ملی مغز و اعصاب USDA، ثروت معدنی از تمشک ها شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است. شاه توت همچنین منبع خوبی از اسیدهای آمینه و فیبر غذایی ضروری هستند و هیچ کلسترول مضر را شامل نمی شوند.

توت سیاه ، شاه توت یا Blackberry

مزایای بهداشتی Blackberry

پتانسیل آنتی اکسیدان
اسانس شاه توت حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که بدن را به روش های مختلف محافظت می کند. اجزاء مانند اسید فنولیک، فلاونوئیدها و فلاونول ها، به خصوص آنتوسیانوئوزیدها، در گیاهان علیه مولکول های آزاد آزاد اکسیژن کار می کنند و از فعالیت آنها جلوگیری می کنند. این فعالیت محافظ رادیکال محافظ بدن را از طیف وسیعی از بیماری هایی که به علت آسیب های اکسیداتیو ایجاد می شود و می تواند علت اصلی بسیاری از بیماری های کشنده باشد، محافظت می کند

خواص ضد سرطان
میوه توت سیاه در برابر رشد سرطان شامل سرطان ریه، سرطان روده بزرگ و سرطان مری موثر است. مواد مغذی موجود در توت سیاه دارای اثر پیشگیرانه شیمیایی و جلوگیری از تکثیر سلول های بدخیم هستند. اسانس شاه توت باعث جلوگیری از سرطان زایی و سلول های مرتبط با آن می شود. بر طبق یک مطالعه منتشر شده در زمینه تغذیه و سرطان توسط محققان موسسه ملی ایمنی و بهداشت شغلی، این دارو همچنین دارای اثرات شیمی درمانی است.

افزایش شناخت
اسانس شاه توت همچنین اثر مفید آن را در بهبود عملکرد شناختی بدن گسترش می دهد. مطالعه توسط Dr. Barbara و همکاران، مرکز تحقيقات تغذيه اي تغذيه اي USDA-ARS در سالمندان در دانشگاه تافتس، بوستون در موش هاي صحرايي ساله در سال ۲۰۱۳ انجام شد. نتايج نشان مي دهد که اجزاي پلي فنلي موجود در شاه توت  ها کمک مي کنند کاهش وابستگی سن در فعالیت های حرکتی و شناختی نسبت به قدرت فوق العاده آنتی اکسیدانی آنها را کاهش می دهد. مصرف منظم ماهرها ممکن است مفید باشد در افزایش عملکرد حافظه و بهبود عملکرد رفتاری و عضلانی.

بهبود هضم
اسانس شاه توت منبع فیبر محلول و غیر محلول هستند که برای عملکرد بهینه سیستم گوارش ضروری است. فیبر نامحلول در توت سیاه، جذب آب آسان و بهتر در روده بزرگ را تشویق می کند و به مدفوع اضافه می کند. این کمک به حرکات منظم روده، آزادی از یبوست و سلامت دستگاه گوارش است.

قلب سالم
غنی از فلاونول ها مانند آنتوسیانین ها در Blackberry باعث می شود که میوه دلخواه باشد. دیگر اجزای مفید مانند منیزیم و فیبر موجود در ماهی مرکب از شریان ها جلوگیری می کنند و جریان خون صاف را تحریک می کنند. این امر خطر بیماری های مختلف قلب مانند سکته مغزی و آترواسکلروز را کاهش می دهد و سلامت قلب و عروق را حفظ می کند. منیزیم، در شاه توت، همچنین در تنظیم فشار خون کمک می کند و مانع از آریتمی قلبی و انقباض نامنظم می شود.

تقویت ایمنی
اسانس شاه توت در بهبود سیستم ایمنی بدن به علت وجود فیتواستروژن، ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کنند. مصرف منظم اسانس شاه توت به مبارزه با پاتوژن های مختلف کمک می کند و بدن را از عفونت و سایر بیماری های کشنده محافظت می کند.

مدیریت وزن
مقادیر بسیار کم اسانس شاه توت در کنترل وزن سالم کمک می کند. تمیز کردن موثر روده ها با توجه به محتوای فیبر در گیاهان زینتی و مقدار کمی کالری باعث می شود آن را به عنوان یک میان وعده های عالی در طی تلاش های کاهش وزن ایجاد کنید.

استخوان سالم
اسانس شاه توت حاوی مواد معدنی حیاتی مانند منیزیم و کلسیم است که برای حفظ استخوان های سالم ضروری هستند. کلسیم تقویت استخوانها و منیزیم را تسهیل جذب کلسیم و پتاسیم به بدن است. علاوه بر این، فسفر موجود در کمک شاه توت در تنظیم کلسیم، در نتیجه در ساخت استخوان های قوی و همچنین به عملکرد مناسب سلولی کمک کمک.