آیا خطراتی در مصرف سوربات پتاسیم وجود دارد؟

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2020/03/26

سوربات پتاسیم موجود در مواد غذایی حساسیت نشان می دهند. این آلرژی ها نادر هستند. آلرژی به سربات پتاسیم بیشتر در مورد مواد آرایشی و محصولات شخصی رایج است، که در آن می تواند باعث سوزش پوست یا پوست سر شود. با این حال، کارگروه محیط زیست، سربات پتاسیم را با ریسک کم به عنوان یک ماده تحریک کننده پوست ارزیابی کرده است. اگر از سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده خالص، به عنوان مثال در شراب سازی استفاده می کنید، در صورت ریختن آن می تواند چشم و پوست شما را تحریک کند. با وجود خلوص مورد نیاز تولید کنندگان، این امکان وجود دارد که این ماده به عنوان یک افزودنی مواد غذایی آلوده شود. ممکن است آلوده به چند موارد باشد.

انتخاب هایی که برای شما سالم باشد

برچسب های مواد غذایی خود را با دقت بخوانید. از آنچه در غذای شما است آگاه باشید. حتی اگر سوربات پتاسیم و سایر مواد افزودنی بی خطر تلقی شوند، می توانید با خوردن غذاهای کمتر فرآوری شده از آنها جلوگیری کنید. اگر فکر می کنید نسبت به این ماده حساسیت دارید، هنگام متوقف کردن مصرف یا استفاده از وسایلی که حاوی افزودنی هستند، واکنش آلرژیک خود را از بین می برد. مواد افزودنی غذایی به موضوعی بحث بر انگیز تبدیل شده است. مهم است که هنگام خواندن اطلاعات مبتنی بر وب و داستانها، یک دیدگاه علمی را حفظ کنید. آیا اطلاعات پشتیبان حقایق هستند یا مغرضانه هستند؟ تحقیقات نشان داده است که این ماده برای بیشتر افراد از خوردن بی خطر است، اگرچه ممکن است هنگام استفاده در محصولات مراقبت شخصی، برخی از آلرژی های پوستی ایجاد شود.

سوربات پتاسیم

همچنین در بسیاری از محصولات مراقبت شخصی از مهار رشد میکروارگانیسم ها برای ثبات قفسه استفاده می شود. برخی از تولید کنندگان از این ماده نگهدارنده به عنوان جایگزینی برای پارابنها استفاده می کنند. همچنین از لحاظ عاطفی به عنوان تثبیت کننده شراب شناخته می شود، این ماده در هنگام افزودن به شراب، اسید سوربیک تولید می کند. این به دو هدف خدمت می کند. هنگامی که تخمیر فعال متوقف شده و شراب پس از پاکسازی برای آخرین بار ریخته می شود، هر مخمر زنده مانده قادر به تکثیر نخواهد کرد. در آن لحظه زندگی مخمر می تواند هرگونه شکر باقیمانده را به دی اکسید کربن و الکل ادامه دهد، اما در صورت مرگ آنها هیچ مخمر جدیدی وجود نخواهد داشت که باعث تخمیر آینده شود. هنگامی که شراب قبل از بطری شیرین شود، سوربات پتاسیم برای جلوگیری از مراجعه در هنگام استفاده با متابولیس سدیم استفاده می شود. در درجه اول از شراب های شیرین، شراب های گازدار و برخی از سرو های سخت استفاده می شود اما ممکن است به شراب سفره ای اضافه شود که در حفظ شفافیت پس از اتمام کار مشکل دارند. این ماده بیشترین مواد نگهدارنده در جهان است. تا pH 6.5 مؤثر است. با کاهش pH میزان اثربخشی افزایش می یابد. فعالیت ضد میکروبی اسید سوربیک را دارد. این ماده در برابر مخمرها، قالبها و باکتریهای انتخابی بسیار مؤثر است و در بسیاری از محصولات غذایی و آشامیدنی و همچنین محصولات مراقبت شخصی مانند لوسیون و کرم بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.