کاربردهای ال آرژنین

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۱

ال آرژنین پایه یک آمینو اسید نیمه ضروری است و طیف فعالیت آن بسیار تحقیق شده است. آرژنین با داشتن بیشترین سهم و مهمترین مولکول انتقال در میان تمام اسیدهای آمینه مشخص شده است.

نیتروژن اسیدهای آمینه را از کربوهیدرات ها و چربی ها متمایز می کند، زیرا ناقلین انرژی دوم حاوی نیتروژن نیستند. ال آرژنین برای تنظیم عروق، سیستم ایمنی بدن، تولید انسولین خاص بدن و تشکیل اسپرم مردانه ضروری است.

ال آرژنین از مواد غذایی ضروری است. بنابراین این ماده به طور فزاینده ای به عنوان یک اسید آمینه ضروری طبقه بندی می شود. ال آرژنین در بدن می تواند به سرعت به اورنیتین تبدیل شود.

بنابراین اورنیتین در اصل می تواند این ماده را جایگزین کند. با این حال، در مصرف اورنیتین به جای ال آرژنین، هیچ اثر ثابت شده ای وچود ندارد. علاوه بر این، اورنیتین به هیچ وجه به عنوان آرژنین مورد تحقیق قرار نگرفته است. یک دیگر از کاربردهای آرژینین که به نفع ورزشکاران است.

در بهبود عضلات برای ذخیره خون است که بدن سازان به این اثر به عنوان پمپ اشاره می کنند. نتایج چند مطالعه ای مبهم برای توزیع هورمون رشد به دلیل مصرف ال آرژنین وجود دارد. مقدار آن که باید برای اثر مورد نظر اندازه گیری شود، احتمالا ۱۲۰۰۰ میلی گرم در روز و بالاتر است. مصرف باید دقیقا مشاهده شود.

آجیل و دانه های حاوی آجیل دارای مقدار زیادی ال آرژنین است. بین ۱۰ تا ۱۵ درصد از پروتئین موجود آرژنین در گردو، دانه کدو و یا دانه کاج وجود دارد. همچنین پروتئین شیر حاوی L-Arginine نسبتا کم است.

بنابراین، مصرف آرژینین خالص اضافی می تواند ارزش بیولوژیکی پروتئین شیر (پروتئین آب پنیر) را بهبود بخشد.این مقدار باید حدود ۴-۵ گرم ال آرژنین خالص در هر ۱۰۰ گرم پروتئین آب پنیر باشد.

نسبت آرژنین در پروتئین از جوجه ها، گوشت خوک یا ماهی در محدوده ۳٪ تا ۷٪ است. پروتئین نخود حاوی ال آرژنین بیشتر از پروتئین شیر است.

آرژنین هیدروکلراید HCL دارای بو و عطر و طعم کمتر از پایه آرژینین است، آن تنها شامل ۷۵ تا ۸۳ درصد ال آرژنین پایه است. با این حال، ال آرژنین پایه دارای خالص ۹۸٫۵ تا ۱۰۰ درصد است. اگرچه آرژینین یک اسید آمینه است، اما پایه ای از شرایط شیمیایی است.

پایه آرژنین دارای pH بین ۱۰٫۵ تا ۱۲ است که این برای بدن قابل هضم است. آرژینین هیدروکلراید دارای pH 6 تا ۶٫۵ است. این در محدوده اسیدی قرار دارد و بنابراین برای بدن ایده آل نیست.

علاوه بر تمایز بین آرژنین پایه و آرژنین هیدروکلراید، دو فرآیند تولید متفاوت وجود دارد، یعنی تخمیر و استخراج تخمیر تبدیل شیمیایی مواد توسط باکتری ها و آنزیم ها است.

این تنها در تولید پایه آرژنین استفاده می شود. فقط مواد خام خالص گیاهی، به خصوص غلات، مورد استفاده قرار می گیرند. هنگام خرید ال آرژنین مهم است که بررسی کنید که به عنوان پایه یا هیدروکلراید است. زیرا به دست آوردن بالاترین کیفیت ال آرژنین مهم است.