کاربرد بی کربنات آمونیوم – آمونیاک پودری

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2018/12/18

بی کربنات آمونیوم ، آمونیاک پودری ، کربنات هیدروژن آمونیاک با عبور از دی اکسید کربن از طریق محلول ترکیب طبیعی تشکیل شده است، زمانی که آن به عنوان یک پودر سفید پوشانده شده است هیچ بویایی ندارد و تنها کمی در آب حل می شود. محلول آبی این نمک دی اکسید کربن را در معرض هوا یا گرما آزاد می کند و در واکنش قلیایی می شود. بی کربنات آمونیوم یک پودر کریستالی سفید با کمی بوی آمونیاک است که می تواند در آب حل شود تا یک محلول کمی قلیایی ایجاد شود. بی کربنات آمونیاک در 36 تا 60 درجه سانتیگراد به آمونیاک، دی اکسید کربن و بخار آب در فرآیند انتروتریک تجزیه و بنابراین باعث کاهش دمای آب می شود.

محلول های آبی تمام کربناتها هنگام پخت شدن با تجزیه دی اکسید کربن و ماده ای که به وسیله یون کربنات واکنش داده شده به شکل بی کربنات، و در این مورد، به آمونیاک تجزیه می شود. مقدار بی کربنات آمونیوم چین (ABC) در هر منطقه از برنج محصول واحد در مناطق مختلف است. بی کربنات آمونیوم، به عنوان یک افزودنی مواد غذایی با عنوان “quantum satis” تایید شده است. این ماده در صنایع غذایی به عنوان عامل افزایش دهنده قبل از معرفی سودا استفاده می شود. بی کربنات آمونیوم در بسیاری از محصولات غذایی علاوه بر نوشابه های گازدار نیز استفاده می شود.

کاربرد بی کربنات آمونیوم یا آمونیاک پودری در آشپزی

بسیاری از آشپزی های پخت نان هنوز هم می توانند به عنوان نمک هارک یا شاخ به آن اشاره کنند. به طور معمول به عنوان یک کود نیتروژن ارزان قیمت در چین استفاده می شود، اما در حال حاضر به دلیل کیفیت نسبتا کم و بی ثباتی آن، اوره به مرحله اجرا در می آید. این ترکیب به عنوان یک جزء در تولید ترکیبات آتش نشانی، داروها، رنگ ها، رنگدانه ها استفاده می شود و همچنین یک کود اولیه است که منبع آن آمونیاک است. بی کربنات آمونیوم به طور گسترده ای در صنایع پلاستیک و لاستیک، تولید سرامیک، برنزه کردن چرم کروم و سنتز کاتالیزورها استفاده می شود. تشخیص پیشرونده های گارنت آلومینیوم از طریق بارگیری با استفاده از بی کربنات آمونیوم به عنوان رسوب دهنده سنتز شده است.

کلیپ مرتبط:
همچنین شما عزیزان می توانید برای دیدن کلیپ های آموزشی و دیدنی ما به لینک آپارات یا تماشا سورن شیمی مراجعه نمایید.