10 ماده معدنی مفید برای بدن

  • تاریخ انتشار : 2022/02/23
Rate this post

بسیاری از ما در طول روز بارها اسم انواع ویتامین ها و ماده معدنی را می شنویم و از خواص متعدد آنها مطالبی به گوشمان می رسد . اما واقعا این ویتامین ها یا املاح چه نقشی را در بدن ما ایفا می کنند ؟ اگر بدن ما دچار کمبود این ریز مغذی ها شود ممکن است چه علائمی را تجربه کنیم ؟ برای جلوگیری از کمبود آنها باید از چه مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنیم ؟

10ماده معدنی مورد نیاز بدن

آهن

آهن یک ترکیب هموگلوبین یا گلبول های قرمز خون است. آهن در گلبول های قرمز خون، حامل اکسیژن از ریه به سلول های بدن می باشد. حدود 2/3 آهن بدن در هموگلوبین خونی می باشد. اگر آهن بدن شما کافی نباشد اکسیژن به اندازه کافی به سلول های بدن نمی رسد و گلبول قرمز خون به اندازه کافی تولید نشده و در فقدان گلبول های قرمز خون، کم خونی و فقر آهن اتفاق می افتد. اگر سطح آهن بدن شما پایین باشد میتواند به موهای شما صدمه بزند. فقر آهن یکی از علل مهم از دست دادن موها می باشد. در تغذیه غلط و نرسیدن مواد لازم مورد نیاز بدن بخصوصی در بیماری های روده ای که جذب مناسبی صورت نمی گیرد میتواند منجر به کمبود آهن معنی داری در بدن شود. بسیاری از خانم ها ریزش مو در دوران پریود (قاعدگی ) را تجربه کرده اند و این نوع ریزش مو کاملا شبیه ریزش مو در زنان قبل از یائسگی است.به همین دلیل است که تامین آهن مورد نیاز بدن یکی از موارد مهم در درمان ریزش مو است.

کلسیم

کلسیم بیشترین میزان را در بدن انسان از آن خود کرده‌است. بیش از نود درصد کلسیم در درون دندان‌ها، استخوان‌ها و ناخن‌ها ذخیره شده‌است و الباقی در ترشحات هورمون‌ها و عملکرد عضلانی و عروق خونی دخالت دارند. ماست، شیر، دوغ، پنیر، سبزیجات برگ سبز از جمله مواد غذایی سرشار از کلسیم هستند.

کلرید

کلرید ماده معدنی جالب توجه ای است. بدن انسان برای تولید شیره های گوارشی به آن نیاز دارد و در مایع احاطه کننده سلول ها نیز در کنار سدیم قرار دارد. در حقیقت، کلرید به همراه سدیم برای کمک به تعادل مایع بدن شما کار می کند.

کلرید غذایی در نمک خوراکی (کلرید سدیم) و بسیاری از سبزیجات، از جمله کرفس و گوجه فرنگی یافت می شود. به ندرت نیازی به مصرف مکمل کلرید وجود دارد.

منیزیم

منیزیم یکی دیگر از مواد معدنی مورد نیاز بدن است که بیش از سیصد واکنش شیمیایی در بدن توسط آن انجام می‌شود. این ماده‌ی معدنی به شکل طبیعی در مواد غذایی و همچنین آب وجود دارد. منیزیم بر روی عملکرد عضلات بدن، اعصاب، تقویت استخوان‌ها نقشی مؤثر دارد. شما می‌توانید با خوردن سبوس گندم، غلات، سبزی‌ها برگ سبز،‌ لبنیات، دانه‌ی سویا، سیب‌زمینی و همچنین بادام، بادام‌هندی منیزیم موردنیاز بدن خود را تأمین کنید.

فسفر

این ماده معدنی از عناصر ضروری برای بدن است که نقش مؤثری در کنترل فشار خون و کاهش سنگ کلیه بر عهده دارد. همچنین باعث استحکام استخوان ها شده و بر روی عملکرد طبیعی خون نقش مؤثری دارد. از جمله مواد غذایی که شامل فسفر هستند شامل لبنیات، گوشت، تخم مرغ، نخود و نان می باشد.

ید

بد برای کار غده ها و ترشحات داخلی مخصوص ترشح «غده تیروئید» لازم است. ید ضد اسکوربوت و ادرار آور است. بیماری های لنفاتیسم، راشیتیسم، سیفلیس، نقرس و رماتیسم را معالجه می کند. ید یکی از ترکیبات لازم هورمون مترشحه از غده تیروئید یعنی تیروکسین می باشد. غده تیروئید حرارت بدن را در ۳۷ درجه تثبیت می کند. ید متابولیسم پایه را تنظیم می کند.

 مس

مقدار خیلی کم مورد نیاز بدن بوده و در کبد ذخیره می‌شود. در عمل ساختن هموگلوبین خون دخالت دارد و عامل ضد کم‌خونی می‌باشد و در بسیاری از سیستم‌های آنزیمی دخالت دارد.

پتاسیم

پتاسیم برای عملکرد عادی سیستم عصبی و انقباض عضلانی نیاز است. این ماده معدنی در مایع درون سلول ها وجود دارد، از این رو برای تعادل مایع در سراسر بدن ضروری است. پتاسیم می تواند اثر سدیم بر فشار خون را خنثی کند.

یک رژیم غذایی متعادل و سالم باید تمام نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین کند. از جمله منابع خوب برای این ماده معدنی می توان به میوه ها، سبزیجات، حبوبات، شیر، مغزهای خوراکی و گوشت قرمز اشاره کرد. مکمل های پتاسیم نیز در دسترس هستند، اما بدون مشورت با پزشک آنها را مصرف نکنید.

کروم

کروم در بدن به کنترل سطح قند خون و دریافت انرژی توسط سلول‌ها کمک می‌کند. به همین دلیل یکی از مواد معدنی مهم مورد نیاز بدن به شمار می‌رود. برخی از بهترین منابع کروم شامل کلم بروکلی و مخمر آبجو است. همچنین سیب زمینی، غلات سبوس‌دار، غذاهای دریایی و گوشت نیز حاوی این ماده معدنی هستند. این ماده غذایی می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد. در عین حال به بدن در پردازش صحیح گلوکز خون نیز کمک می‌کند. بیماری ویلسون ارتباط مستقیمی با میزان مس بدن دارد

روی

1.5 تا ۲.۵ گرم روی در بدن وجود دارد . وجود مقادیر کافی روی برای عملکرد درست ۷۰ نوع آنزیم در بدن لازم است . روی در رشد کودکان موثر است . برای تولید اسپرم های سالم دارای اهمیت فراوانی است . وجود آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است . به التیام زودتر زخم ها کمک می کند . به سم زدایی بدن از فلزات سنگین و سمی مثل کادمیوم و سرب کمک می کند . روی کمک می کند تا حس بویایی و چشایی ما درست کار کند .برای ترشح انسولین در بدن حیاتی می باشد .

 

علل برهم خوردن توازن مواد معدنی در بدن چیست؟

فاکتورهای متعددی سبب برهم خوردن توازن(کمبود یا ازدیاد) مواد معدنی در بدن انسان می شوند از جمله:

1. تغدیه نادرست 2. کاهش کیفیت مواد غذایی (از میوه ها گرفته تا گوشت دام ها و طیور) 3. زندگی پر استرس 4. مصرف الکل و استعمال دخانیات 5. آلودگی محیط زیست نیز باعث افزایش برخی فلزات سمی از جمله جیوه، کادمیوم، آرسنیک، سرب و غیره در بدن انسان می گردد. 6. مصرف بدون بررسی مکمل های غذایی 7. عوامل مادرزادی: بسیاری از کودکان به دلیل تغذیه نادرست و یا مصرف بدون بررسی مکمل های غذایی توسط مادران باردار با عدم توازن میزان مواد معدنی به دنیا می آیند که وقتی به سنین بالاتر می رسند عوارض ناشی از آن مانند ریزش مو و غیره نمایان می شود.