مضرات کربوکسی متیل سلولز

  • تاریخ انتشار : 2022/01/30
Rate this post

کربوکسی متیل سلولز یا CMC یک نمک محلول در آب است که در مقادیر عظیم مواد خام خالص تولید می شود بدون هیچ گونه پالایش برای استفاده در مواد پاک کننده، مایعات حفاری و صنعت کاغذ استفاده می شود. کربوکسی متیل سلولز در درجه بالاتر خلوص، CMC به عنوان یک افزودنی در صنایع غذایی استفاده می شود. با توجه به ویژگی هیدرولیکی آن، خواص ساخت فیلم خوب، ویسکوزیته بالا و عملکرد چسب، در میان ویژگی های دیگر کربوکسی متیل سلولز دارای طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی را دارد.

تولید کربوکسی متیل سلولز

به طور کلی، دو مرحله در فرآیند تولید وجود دارد، قلیایی سازی و اتریزاسیون (حذف آب از الکل به منظور تشکیل اتر)

مرحله 1: قلیایی سازی

مواد خام خمیر سلولز را در محلول قلیایی (به طور کلی هیدروکسید سدیم، 5–50%) پراکنده کنید تا سلولز قلیایی بدست آورید.

Cell-OH+NaOH →Cell·O-Na+ +H2O

مرحله 2: اتریزاسیون

اتریزاسیون سلولز قلیایی با مونو کلرواستات سدیم (حداکثر 30٪) در یک محیط الکل در آب صورت می‌گیرد.

مخلوط سلولز قلیایی و معرف‌ها (50-75 درجه سانتیگراد) گرم می‌شوند و در طی فرایند هم زده می‌شوند.

  1. ClCH2COOH+NaOH→ClCH2COONa+H2O
  2. Cell·O-Na+ +ClCH2COO →Cell-OCH2COO-Na

DS سدیم CMC را می‌توان با شرایط واکنش و استفاده از حلال‌های آلی مختلف (مانند ایزوپروپانول) کنترل کرد.

هنگام مصرف کربوکسی متیل سلولز چه مواردی باید بدانیم؟

  • به تمام ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود بگویید که کربوکسی متیل سلولز مصرف می کنید. این شامل پزشکان، پرستاران، داروسازان و دندانپزشکان است.
  • کربوکسی متیل سلولز را از راه دهان مصرف نکنید. اگر کربوکسی متیل سلولز در دهان گذاشته یا بلعیده شود، بلافاصله با پزشک یا مرکز اورژانس تماس بگیرید.
  • اگر باردار هستید یا قصد باردار شدن را دارید به پزشک خود اطلاع دهید. شما باید در مورد مزایا و خطرات استفاده از کربوکسی متیل سلولز در دوران بارداری صحبت کنید.
  • در صورت شیردهی به پزشک خود اطلاع دهید. شما باید در مورد هر گونه خطری برای کودک خود صحبت کنید.

یا کربوکسی متیل سلولز سدیم برای شما مضر است؟

سلولز گام به طور کلی یک افزودنی غذایی نسبتاً بی خطر محسوب می شود. فاقد ارزش غذایی و مزایای سلامتی کاملی است ، اما می تواند یک افزودنی بسیار مفید برای انواع محصولات باشد.

 

آیا کربوکسی متیل سلولز سدیم، ماده ای طبیعی است؟

کربوکسی متیل سدیم از سلولز طبیعی تحت درمان با اسید کلرواستیک مشتق می شود. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) کربوکسی متیل سلولز سدیم را به طور کلی برای استفاده به عنوان افزودنی غذایی بی خطر (GRAS) طبقه بندی می کند.

 

آیا کربوکسی متیل سلولز سمی است؟

تحقیقات نشان داده که CMC آماده شده در دوزهای مختلف بر روی ساختار سلولی هیچ اثر سمی ندارد و از ایمنی های لازم در استفاده به عنوان افزودنی های غذایی و یک داروی کمکی بهره می برد.

 

آیا سلولز برای بدن مضر است؟

هیچ عارضه جانبی مضری از افزودن آن به غذا یافت نشده و مصرف آن کاملاً ایمن و قانونی است. جف پاتر ، نویسنده کتاب “آشپزی برای تازه کارها” می گوید: “سلولز یک فیبر گیاهی غیرقابل هضم است و ما واقعاً به فیبر گیاهی غیرقابل هضم در غذای خود احتیاج داریم-به همین دلیل است که افراد از دانه های سبوس و پوست سیلیوم استفاده می کنند.”

 

کربوکسی متیل سلولز چگونه ساخته می شود؟

به دلیل حلالیت نامطلوب CMC در آب ، معمولاً برای استفاده بهتر از آن نمک سدیم ایجاد می شود. سدیمCMC یک اتر سلولز محلول در آب است که با اصلاح شیمیایی از سلولز طبیعی مانند روکش پنبه یا خمیر چوب بدست می آید.

 

آیا کربوکسی متیل سلولز (سلولز گام) برای پوست مفید است؟

سلولز گام یک ماده طبیعی گیاهی است که اغلب به عنوان ضخیم کننده استفاده می شود، اما به عنوان یک عامل تشکیل فیلم(m-forming agent) نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده در لوازم آرایشی از نظر مرکز بررسی مواد آرایشی ایالات متحده بی خطر تلقی می شود.

 

آیا متیل سلولز موجود در غذا برای شما مضر است؟

بر اساس اعلام کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده ، متیل سلولز توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده و اتحادیه اروپا به عنوان بی خطر برای مصرف انسان تأیید شده است و هیچ محدودیت خاصی در مورد استفاده ندارد ، زیرا هیچ عوارض جانبی در هنگام مصرف معتدل مشاهده نشده است.