مشخصات اسید اولئیک و کاربرد آن

  • تاریخ انتشار : 2021/12/11
Rate this post

اسید اولئیک (به انگلیسی: Oleic acid) اسید چربی با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۴O۲ است؛ که جرم مولی آن ۲۸۲٫۴۶۱۴ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، مایع روغنی زرد کمرنگ یا مایل به قهوه‌ای است.

اسید اولئیک

اسید اولئیک یک اسید اسید چرب اشباع نشده است که بطور طبیعی در چربیها و روغنهای حیوانی و گیاهی وجود دارد. این ترکیب ماده ای بی بو و رنگ آن زرد کم رنگ است . از این ماده در صنایع مختلف از جمله صنایع نساجی و چرم سازی، در حد واسطهای شیمیائی رزین های آلکید، به عنوان عامل تمیز کننده و امولسیون در تولید صابون، جهت تولید رزین پلی آمید و موارد بسیار دیگر استفاده میشود.
اولئیک اسید تولیدی توسط این واحد در بشکه های پلاستیکی 190کیلوگرمی بسته بندی میگردد.

تولید:

بیوسنتز اسید اولئیک شامل اثر آنزیم stearoyl-CoA 9-desaturase  است که بر روی stearoyl-CoA اثر می گذارد. در واقع، اسید استئاریک هیدروژنه شده است تا اسید اولئیک مشتق شده را از مونو اکسید به دست دهد.

اسید اولئیک تحت واکنش اسید کربوکسیلیک و الکل قرار می‌گیرد. این محلول در محلول‌های آبی حل می‌شود و صابون‌هایی به نام الولات ایجاد می‌کند و ید را در سراسر پیوند دوگانه اضافه می‌کند. اکسیداسیون در اتصال دوگانه به آرامی در هوا رخ می‌دهد، و به عنوان فشرده‌سازی در مواد غذایی و یا خشک شدن در پوشش شناخته شده است. کاهش گروه اسید کربوکسیلیک باعث تولید الکل می‌شود. اوزونولیز اسید اولئیک مسیر مهمی برای اسید آزیلئیک است.

H17C8CH = CHC7H14CO2H + 4 “O” → H17C8CO2H + HO2CC7H14CO2H

استرها از اسید آزالئیک برنامه های کاربردی در روانکاری و پلاستیک ها را پیدا می کنند.

کاربردهای اسید اولئیک

1- استفاده اصلی اولئیک اسید به عنوان یک جزء در بسیاری از غذاها، به صورت تری گلسیرید ، جزء از رژیم غذایی طبیعی انسان به عنوان بخشی از چربی های حیوانی و روغن های گیاهی است.
۲-  به عنوان نمک سدیم، جزء اصلی صابون به عنوان عامل امولسیون است.
۳- به عنوان یک نرم کننده در محصولات آرایشی بهداشتی استفاده می شود.
۴- مقادیر کمی از اسید اولئیک به عنوان مواد افزودنی در داروسازی استفاده می شود و به عنوان یک عامل امولسیون
کننده یا محلول سازی در محصولات آئروسل استفاده می شود.
۵-  به عنوان یک جوش لحیم کاری در کار شیشه ای رنگی برای پیوستن سرب به کار می رود.
۶- به طور گسترده ای در سنتز فاز محلول نانوذرات کاربرد دارد، که به عنوان یک دستگیره سینتیکی
برای کنترل اندازه و مورفولوژی نانوذرات عمل می کند.

عوارض جانبی روغن اولئیک:

اگر به صورت موضعی و یا به صورت روغن زیتون از اولئیک اسید استفاده شود، می تواند مانع پوست شود. در صورت بروز هرگونه حساسیت، تحریک، خارش، قرمزی یا تیرگی روی پوست، از مشاوره متخصص خود استفاده کنید.

اسید اولئیک به طور کلی برای افراد با حساسیت بالا مناسب نیست. استفاده از مکمل های اولئیک اسید هنگام استفاده از داروهای رقیق کننده خون می تواند باعث افزایش فشار خون و خونریزی شود. با وجود تمام جنبه های مفید اولئیک اسید، لازم است به یاد داشته باشید که این اسید چرب در صورت استفاده به صورت خالص می تواند پوست شما را تحریک کند. با این حال، می توانید با ترکیب روغن های گیاهی غنی از این ماده، برنامه روزانه مراقبت از پوست خود را ارتقا دهید.

فروش اسید اولئیک:

در حال حاضر سورن شیمی به عنوان یکی از تامین کنندگان محصولات شیمیایی کشور، طیف گسترده ای از مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی را از برندهای معتبر در اختیار تولید کنندگان قرار می دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با همکاران ما در ارتباط باشید.