بی کربنات سدیم و عملکرد آن در ورزش

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : 2021/01/05

بی کربنات سدیم با فرمول شیمیایی NaHCO3 یک نمک قلیایی ملایم است که از یون های سدیم و بی کربنات تشکیل شده است.

بی کربنات سدیم به عنوان جوش شیرین و بی کربنات سودا نیز شناخته می شود. این ماده معمولاً در طبیعت یافت می شود و در چشمه های آب معدنی حل می شود.

با این حال، به عنوان پودر سفید، بدون بو و غیر قابل اشتعالی که می توانید در سوپرمارکت محلی خود پیدا کنید شناخته می شود.

بی کربنات سدیم چگونه اثر می کند؟

برای درک چگونگی عملکرد بی کربنات سدیم، بهتر است که ابتدا مفهوم pH را درک کنیم.

چگونه PH بر عملکرد ورزش تأثیر می گذارد؟

در شیمی،pH  مقیاسی است که برای درجه بندی اسیدی یا قلیایی بودن محلول استفاده می شود.

PH 7.0 خنثی در نظر گرفته می شود. هر چیزی کمتر از 7.0 اسیدی است و هر چیزی بالاتر از آن قلیایی است.

در بدن انسان،pH  به طور طبیعی نزدیک به حالت خنثی است. به طور معمول در خون 7.4 و در سلول های عضلانی 7.0 باقی می ماند.

هنگامی که تعادل اسید و قلیایی شما نزدیک به این باقی بماند، شما بهترین عملکرد را دارید، به همین دلیل بدن شما روش های مختلفی برای حفظ این سطوح دارد.

با این حال، برخی بیماری ها یا عوامل خارجی می توانند این تعادل را بر هم بزنند. یکی از این عوامل ورزش با شدت بالا است که به آن ورزش بی هوازی نیز می گویند.

در طول ورزش های بی هوازی، میزان نیاز بدن شما به اکسیژن از میزان معمول بیشتر است. در نتیجه، عضلات شما نمی توانند برای تولید انرژی به اکسیژن اکتفا کنند. در عوض، آنها باید به یک مسیر متفاوت- مسیر بی هوازی- تغییر مسیر دهند.

ایجاد انرژی از طریق مسیر بی هوازی باعث تولید اسید لاکتیک می شود. اسید لاکتیک بیش از حد pH سلولهای عضلانی شما را به زیر 7.0 مطلوب کاهش می دهد.

این عدم تعادل، تولید انرژی را محدود می کند و همچنین ممکن است توانایی انقباض عضلات را کاهش دهد. هر دوی این تأثیرات در نهایت منجر به خستگی می شود که عملکرد ورزشی را کاهش می دهد

بی کربنات سدیم چگونه به حفظ PH کمک می کند؟

بی کربنات سدیم دارای pH قلیایی 4.4 است و بنابراین می تواند pH خون شما را کمی افزایش دهد.

pH بالاتر خون باعث می شود اسید از سلول های عضلانی به داخل جریان خون برود و PH آنها را به 7.0 برساند. این میزان، عضلات را قادر می سازد تا به انقباض و تولید انرژی ادامه دهند.

دانشمندان بر این باورند که این روش اصلی است که بی کربنات سدیم می تواند به شما در تمرین سخت تر، سریعتر یا طولانی تر کمک کند.

بی کربنات سدیم چگونه بر عملکرد ورزشی تأثیر می گذارد؟

دانشمندان بررسی کرده اند که چگونه بی کربنات سدیم بیش از 8 دهه بر عملکرد ورزش تأثیر می گذارد.

همه مطالعات منتشر شده تا به امروز اثرات یکسانی را نشان نمی دهند، اما اکثر آنها موافق هستند که مفید است.

بی کربنات سدیم به ویژه برای ورزش های با شدت بالا که بین 1 تا 7 دقیقه طول می کشد و شامل گروه های عضلانی بزرگی است مفید است.

بعلاوه، به نظر می رسد بیشترین پیشرفتها در اواخر تمرین مشاهده می شود. به عنوان مثال، یک مطالعه اخیر بهبود عملکرد 1.5 ثانیه ای در 1000 متر آخر یک مسابقه قایقرانی 2000 متر (1.24 مایل) را مشاهده کرد.

نتایج برای دوچرخه سواری، دوومیدانی، شنا و ورزشهای گروهی مشابه است.

با این حال، نتایج می توانند در افراد مختلف متفاوت باشند. همچنین ممکن است به نوع فعالیت، جنس، تحمل شخصی و سطح آموزش بستگی داشته باشند.

اثرات بی کربنات سدیم بر قدرت و هماهنگی عضلات

بی کربنات سدیم نیز ممکن است به افزایش قدرت کمک کند.

در یک مطالعه، وزنه برداران باتجربه ای که 60 دقیقه قبل از تمرین بی کربنات سدیم مصرف می کردند، در اولین سه مجموعه خود 6 اسکات دیگر را انجام دادند.

این نشان می دهد که بی کربنات سدیم می تواند عملکرد را افزایش دهد، به ویژه در ابتدای جلسه.

علاوه بر این، بی کربنات سدیم همچنین ممکن است از هماهنگی عضلات بهره مند شود.

سایر فواید بی کربنات سدیم بر سلامتی

بی کربنات سدیم ممکن است از راه های دیگری نیز برای سلامتی شما مفید باشد. به عنوان مثال:

  • سوزش معده را کاهش می دهد: بی کربنات سدیم یک ماده رایج در ضد اسیدها است که اغلب برای کاهش سوزش معده و معالجه زخم معده استفاده می شود.
  • سلامت دندان را تقویت می کند: به نظر می رسد خمیردندان حاوی جوش شیرین پلاک را به طور موثرتری از خمیر دندان بدون آن پاک می کند.
  • پاسخ به درمان سرطان را بهبود می بخشد: بی کربنات سدیم ممکن است به بهبود پاسخ به شیمی درمانی کمک کند. با این حال، هیچ مطالعه انسانی در این مورد وجود ندارد.
  • سرعت بیماری کلیه را کاهش می دهد: درمان بی کربنات سدیم در افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است به تأخیر در کاهش عملکرد کلیه کمک کند.
  • ممکن است گزش حشرات را تسکین دهد: استفاده از خمیر جوش شیرین و آب برای گزش حشرات ممکن است خارش را کاهش دهد. با این حال، هیچ مطالعه علمی انجام نشده است.

ایمنی و عوارض جانبی

بی کربنات سدیم وقتی در دوزهای توصیه شده مصرف شود، بی خطر محسوب می شود.

دوزهای بیشتر ممکن است به شدت pH خون را افزایش دهد. این خطرناک است و می تواند ریتم قلب شما را مختل کند و باعث اسپاسم عضلات شود.

بعلاوه، وقتی بی کربنات سدیم با اسید معده مخلوط می شود، گاز تولید می کند. این ممکن است باعث درد شکم، نفخ، حالت تهوع، اسهال و استفراغ شود.

همه این عوارض را تجربه نخواهند کرد. شدت علائم می تواند بر اساس میزان مصرف و حساسیت شخصی متفاوت باشد.

مصرف بی کربنات سدیم همچنین می تواند سطح سدیم خون شما را افزایش دهد، که ممکن است فشار خون را در برخی افراد افزایش دهد.

علاوه بر این، مقادیر زیادی سدیم می تواند آب بدن شما را افزایش دهد. اگرچه افزایش هیدراتاسیون می تواند برای کسانی که در گرما ورزش می کنند مفید باشد، اما ممکن است برای کسانی که در ورزش های دسته ای رقابت می کنند ضرر داشته باشد.

سرانجام، مصرف بی کربنات سدیم برای زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود. همچنین برای افراد مبتلا به بیماری قلبی، مشکلات کلیوی یا سابقه اختلالات الکترولیت مانند آلدوسترونیسم یا بیماری آدیسون توصیه نمی شود.

برای خرید این ماده با کارشناسان سورن شیمی تماس حاصل فرمائید.