انواع اسانس و انواع مصارف آن

  • تاریخ انتشار : 2021/09/03

اسانس ها از جمله ترکیباتی هستند که میتواند باعث افزایش شدت طعم و رنگ محصول شما شود و همچنین برخی از بو های نامطبوع را حذف کند. شرکت سورن شیمی، با بیش از هزاران نوع ، اعم از میوه، گیاه، خوراکی غیر خوراکی، توانسته است طیف گسترده ای از اسانس ها را برای مصرف خانگی، پخت وپز، و بسیاری دیگر فراهم کند.

اسانس چیست؟

اسانس ها به دو دسته خوراکی و شیمیایی یا عطر (غیر خوراکی) تقسیم می شوند و طبیعتا عطر باخوراکی متفاوت است و مواد تشکیل دهنده اسانس خوراکی متفاوت است. زیرا اسانس غیر خوراکی در مصارفی مانند تهیه شمع و استفاده در خوشبو کننده های حمام و فضا استفاده می شود . اسانس ها تداعی گر عطر و رایحه ی انواع محصولات در صنایع مختلف به ویژگی صنایع غذایی بوده و عطر و طعم واقعی و متنوع از میوه ها (پرتقال، توت فرنگی، لیمو، بلوبری و…)، مغزها (گردو، پسته، بادام و…) و دانه ها (هل، قهوه، کاپوچینو و…) را دارا هستند. همچنین در مجاورت هوا تبخیر می شود؛ از این رو به آن ها روغن های فرار، روغن استری و روغن معطر اضافه می کنند که به آن ها اسانس های روغنی نیز می گویند. همچنین اسانس های نارگیل، توت فرنگی، پرتقال، هل، وانیل و… که مناسب با ذائقه مشتریان در بازار موجود هستند.

چگونگی پیدایش

افراد زیادی برای یافتن این عنصر پنجم دست به کار شدند و مواد مختلفی را آزمایش کردند. در این میان توجه بعضی به طرف گیاهان معطری که بوی بسیار خوبی داشتند، جلب شد و در پی آن شدند تا منبع این بو را بیابند. آن ها بدین باور بودند که عنصر پنجم، همین مواد معطر گیاهان هستند. این مواد که با روش های ابتدائی آن دوران استخراج می شد، حالت روغنی داشت و روی سطح آب باقی می ماند. این موضوع سال ها به همین شکل ادامه داشت.

تاریخچه

اسانس از کلمه فرانسوی Essence به فارسی وارد شده و در انگلیسی هم با این املا و با تلفظ متفاوت استفاده می شود. با توجه به اینکه در فارسی به جهت روابط تاریخی با فرانسه بیشتر اصطلاحات فرانسوی وارد زبان ما شده کلمه اسانس کاملا معمول شده و از آن برای معادل Essence استفاده می شود.

چند نوع اسانس داریم؟

بیش از 90 نوع اسانس روغنی وجود دارد که هر کدام بوی منحصر به فرد و فواید بالقوه سلامتی خود را دارند. ازاین روغن اغلب در رایحه درمانی استفاده می شود و در واقع نوعی داروی جایگزین است که از عصاره های گیاهان برای حفظ سلامتی استفاده می کنند. اما به طور کلی اسانس هایی که در پتروشیمی دانشمند به فروش می رسند، شامل  انواع اسانس خوراکی، صنعتی، میوه ها، آرایشی و بهداشتی، گل ها و سایر می باشد.

کدام روغن ها، روغن های اسانسی هستند؟

روغن های اسانسی، روغن های بسیار غلیظی هستند که از گیاهان معطری مانند اسطوخودوس و رزماری استخراج می شوند. حدود 700 نوع گیاه مختلف حاوی روغن ها مفید هستند و روش های مختلفی برای استخراج آن ها استفاده می شود که رایج ترین آن ها تقطیر است.

روغن های اسانسی چگونه کار می کنند؟ 

روغن های اسانسی را می توان استنشاق یا رقیق کرد و روی پوست قرار داد. آن ها ممکن است حس بویایی شما را تحریک کنند یا هنگام جذب اثرات دارویی داشته باشند.

از این روغن ها بیشتر در رایحه درمانی استفاده می شود، که در آن از طریق روش های مختلف استنشاق می شوند.

کاربرد اسانس:

اسانس ها که برگرفته از روغن هاهستند، در خارج از آروماتراپی کاربردهای زیادی دارند. طرز استفاده از Essence های خوراکی با توجه به صنعت غذایی مورد مصرف، متفاوت می باشد.

  • استفاده موضعی از اسانس های روغنی باعث می شود روغن به پوست جذب شود. برخی از راه های استفاده از روغن های اساسی بر روی پوست شما عبارتند از: ماساژ دادن به مناطق مورد نظر.
  • پخش بو در پخش کننده ها
  • استفاده به عنوان عطر شخصی
  • بسیاری از مردم از آن ها برای خوشبویی منازل خود و یا تازه سازی چیزهایی مانند لباسشویی استفاده می کنند.
  • به عنوان رایحه ای طبیعی در محصولات آرایشی خانگی و محصولات طبیعی با کیفیت استفاده می شود.
  • از اسانس روغن های می توان جایگزینی ایمن و سازگار با محیط زیست برای مواد دفع کننده پشه ساخته دست بشر استفاده می شود. با این حال، نتایج مربوط به اثربخشی آن ها متفاوت بوده است. مطالعات نشان داده است که بعضی از روغن ها مانند سیترونلا ممکن است حدود 2 ساعت انواع خاصی از پشه ها را دفع کند. زمان استفاده در ترکیب با وانیلین ممکن است تا 3 ساعت افزایش یابد.
  • علاوه بر این، خواص روغن های اسانسی نشان می دهد که برخی از آن ها می توانند به صورت صنعتی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی استفاده شوند.