اصطلاح نمک پتاسیم بجای کلرید پتاسیم

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۳

پیشنهاد سازمان غذا و دارو برای اجازه دادن به اصطلاح نمک کلرید پتاسیم بر روی برچسب های مواد غذایی به عنوان یک جایگزین مناسب تر با اصطلاح نمک پتاسیم حمایت می کند، تولید کنندگان مواد غذایی، خرده فروشان و مدافعان بهداشت عمومی به تقاضای شهروندان در سال 2016 میلادی تأیید شده بود، تأیید کردند و فدراسیون جهانی مواد غذایی را مجاز به استفاده از اصطلاح نمک پتاسیم بجای جایگزینی برای نمک کلرید پتاسیم در برچسب مواد غذایی برای کمک به شناسایی نمک محبوب جایگزین برای مصرف کنندگان هست.
کلرید پتاسیم
FDA تصریح کرد که استفاده گسترده تری از کلرید پتاسیم به عنوان جایگزین نمک می تواند به اهداف دوگانه ای در کاهش مصرف سدیم و افزایش مصرف پتاسیم کمک کند. به نقل از یک نظرسنجی عمومی که در این هفته منتشر شده است، با توجه به اینکه اصطلاح کلرید چیزی است که صنعت به دنبال تغییر در اصطلاح اصطلاحات برچسب زده شده است، پیشنهاد سازمان غذا و دارو مانع از بسیاری از ناظران شد. تحقیقات Campbell نشان می دهد که نمک کلرید پتاسیم همان معنی منفی و ترکیب شیمیایی را به عنوان کلرید پتاسیم نشان می دهد و با استفاده از این اصطلاح جدید بر روی برچسب بعید است که به اهداف بهداشت عمومی سازمان غذا و دارو دست یابد.

تحقیقات مصرف کنندگان پس از انتشار دستورالعمل های FDA نشان می دهد که نمک پتاسیم به این نکته اشاره می کند که هدف خرید برای یک محصول با نمک کلرید پتاسیم (که خریداران با کلر و محصولات تمیز کردن به آن متصل هستند) نسبت به محصولی با “پتاسیم”مشکل اسید پتاسیم کلرید این است که حاوی کلمه کلرید است که شواهد نشان می دهد هشدار دهنده و گیج کننده برای مصرف کنندگان است. با اشاره به اینکه مشکل در مورد مسئله بهداشت عمومی است که در میان تولیدکنندگان مواد غذایی، خرده فروشان و طرفداران بهداشت عمومی چنین توافق زیادی وجود دارد و تلاش های کاهش سدیم با استفاده از اصطلاح نمک پتاسیم بجای پیشرفت، تضعیف خواهد شد.

وی افزود: کل هدف این تلاش برای ایجاد یک اصطلاح تجاری ارزانتر و تمیزتر بود، بنابراین چرا کلرید شیمیایی را شامل می شود؟ این فقط معنی ندارد این کاملا غیر قابل توضیح است. من معتقد هستم که مخالفت بسیار زیادی با این اصطلاح وجود دارد و حمایت زیادی از نمک پتاسیم که FDA مجبور به تغییر آن خواهد شد. لی سندرز، روابط عمومی دولتی و امور عمومی در انجمن مواد غذایی گفت که ABA با تصمیم سازمان غذا و دارو ناامید شده است. دیدگاه ما این است که ساده کردن نام به نمک پتاسیم، درک مواد مصرف کننده از مصرف کنندگان را بهبود می بخشد، و ما همچنان بر این باوریم که این گزینه بهتر است.

کلیپ مرتبط:
شما می توانید محتواهای تصویری مرتبط با این موضوع را در کانال آپارات سورن شیمی مشاهده فرمایید.